Мой здоровый рацион

Рецепт Салат с квашеной капустой и солеными огурцами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с квашеной капустой и солеными огурцами

Капуста белокочанная, квашеная 50 г
Масло подсолнечное 10 г
Огурец соленый 20 г
Морковь, красная 10 г
Лук репчатый 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с квашеной капустой и солеными огурцами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.6 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1509 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 1.5% 5846 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 16.1% 554 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.4% 6441 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 7.6% 1176 г
Вода 80.3 г 2273 г 3.5% 3.1% 2831 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 201 мкг 900 мкг 22.3% 20% 448 г
бета Каротин 1.206 мг 5 мг 24.1% 21.6% 415 г
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 1.5% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.023 мг 1.8 мг 1.3% 1.2% 7826 г
Витамин В5, пантотеновая 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.6% 13889 г
Витамин В6, пиридоксин 0.025 мг 2 мг 1.3% 1.2% 8000 г
Витамин В9, фолаты 1.8 мкг 400 мкг 0.5% 0.4% 22222 г
Витамин C, аскорбиновая 17.5 мг 90 мг 19.4% 17.4% 514 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.53 мг 15 мг 30.2% 27.1% 331 г
Витамин Н, биотин 0.15 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 33333 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1% 9231 г
Витамин РР, НЭ 0.5 мг 20 мг 2.5% 2.2% 4000 г
Ниацин 0.34 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.7 мг 2500 мг 8.6% 7.7% 1159 г
Кальций, Ca 34.4 мг 1000 мг 3.4% 3% 2907 г
Магний, Mg 16 мг 400 мг 4% 3.6% 2500 г
Натрий, Na 689.7 мг 1300 мг 53.1% 47.6% 188 г
Сера, S 6.5 мг 1000 мг 0.7% 0.6% 15385 г
Фосфор, P 31.8 мг 800 мг 4% 3.6% 2516 г
Хлор, Cl 2.5 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 92000 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72.3 мкг ~
Бор, B 20 мкг ~
Железо, Fe 0.57 мг 18 мг 3.2% 2.9% 3158 г
Йод, I 0.3 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
Кобальт, Co 0.5 мкг 10 мкг 5% 4.5% 2000 г
Литий, Li 0.6 мкг ~
Марганец, Mn 0.023 мг 2 мг 1.2% 1.1% 8696 г
Медь, Cu 9 мкг 1000 мкг 0.9% 0.8% 11111 г
Никель, Ni 0.3 мкг ~
Рубидий, Rb 47.6 мкг ~
Селен, Se 0.01 мкг 55 мкг 550000 г
Фтор, F 3.1 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 129032 г
Хром, Cr 0.2 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 25000 г
Цинк, Zn 0.085 мг 12 мг 0.7% 0.6% 14118 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.1 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аргинин* 0.02 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.009 г ~
Лизин 0.01 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аланин 0.011 г ~
Аспарагиновая кислота 0.021 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.046 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 20 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.62 г ~
18:0 Стеариновая 0.41 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.07 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.38 г min 16.8 г 14.2% 12.7%
18:1 Олеиновая (ud) 2.37 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.98 г от 11.2 до 20.6 г 53.4% 47.8%
18:2 Линолевая (ud) 5.98 г ~

Энергетическая ценность Салат с квашеной капустой и солеными огурцами составляет 111,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».