| Кабачок (Припускание) | 100 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 25 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 50 г |
| Перец красный сладкий (Припускание) | 50 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Баклажаны (Пассерование) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 69.2 ккал | 1684 ккал | 4.1% | 5.9% | 2434 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 2.6% | 5429 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 11.1% | 1302 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 4% | 3532 г |
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 18.1% | 800 г |
| Вода | 84.8 г | 2273 г | 3.7% | 5.3% | 2680 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 452.3 мкг | 900 мкг | 50.3% | 72.7% | 199 г |
| бета Каротин | 2.713 мг | 5 мг | 54.3% | 78.5% | 184 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 5.3% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.056 мг | 1.8 мг | 3.1% | 4.5% | 3214 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.104 мг | 5 мг | 2.1% | 3% | 4808 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.246 мг | 2 мг | 12.3% | 17.8% | 813 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.411 мкг | 400 мкг | 4.9% | 7.1% | 2061 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.69 мг | 90 мг | 26.3% | 38% | 380 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.108 мг | 15 мг | 14.1% | 20.4% | 712 г |
| Витамин Н, биотин | 0.376 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.2% | 13298 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 3.3% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1004 мг | 20 мг | 5.5% | 7.9% | 1818 г |
| Ниацин | 0.775 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 266.32 мг | 2500 мг | 10.7% | 15.5% | 939 г |
| Кальций, Ca | 21.26 мг | 1000 мг | 2.1% | 3% | 4704 г |
| Магний, Mg | 16.97 мг | 400 мг | 4.2% | 6.1% | 2357 г |
| Натрий, Na | 7.75 мг | 1300 мг | 0.6% | 0.9% | 16774 г |
| Сера, S | 12.7 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.9% | 7874 г |
| Фосфор, P | 36.5 мг | 800 мг | 4.6% | 6.6% | 2192 г |
| Хлор, Cl | 25.51 мг | 2300 мг | 1.1% | 1.6% | 9016 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 437.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 61 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.612 мг | 18 мг | 3.4% | 4.9% | 2941 г |
| Йод, I | 1.73 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.7% | 8671 г |
| Кобальт, Co | 1.524 мкг | 10 мкг | 15.2% | 22% | 656 г |
| Литий, Li | 1.22 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1413 мг | 2 мг | 7.1% | 10.3% | 1415 г |
| Медь, Cu | 86.38 мкг | 1000 мкг | 8.6% | 12.4% | 1158 г |
| Молибден, Mo | 4.065 мкг | 70 мкг | 5.8% | 8.4% | 1722 г |
| Никель, Ni | 0.305 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 48.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.02 мкг | 55 мкг | 275000 г | ||
| Фтор, F | 10.26 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 38986 г |
| Хром, Cr | 1.42 мкг | 50 мкг | 2.8% | 4% | 3521 г |
| Цинк, Zn | 0.2937 мг | 12 мг | 2.4% | 3.5% | 4086 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.428 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.307 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.054 г | ~ | |||
| Валин | 0.05 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.045 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.045 г | ~ | |||
| Лизин | 0.051 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.039 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.078 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.494 г | ~ | |||
| Аланин | 0.044 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.105 г | ~ | |||
| Глицин | 0.031 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.149 г | ~ | |||
| Пролин | 0.033 г | ~ | |||
| Серин | 0.031 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.035 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 8.13 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.252 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.167 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.967 г | min 16.8 г | 5.8% | 8.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.963 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.431 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.7% | 31.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.431 г | ~ |
Энергетическая ценность Овощи тушеные составляет 69,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».