Мой здоровый рацион

Рецепт капустный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты капустный

Капуста белокочанная 600 г
Морковь 270 г
Сахар песок 10 г
Масло Подсолнечное Нерафинированное 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капустный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.3 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2939 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 3.7% 4750 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 9.1% 1931 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 5.1% 3476 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 17.5% 1000 г
Вода 86.2 г 2273 г 3.8% 6.6% 2637 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2 мкг 900 мкг 0.2% 0.3% 45000 г
Ретинол 2.685 мг ~
бета Каротин 0.04 мг 5 мг 0.8% 1.4% 12500 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 4.4% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 6.5% 2687 г
Витамин В4, холин 7.09 мг 500 мг 1.4% 2.4% 7052 г
Витамин В5, пантотеновая 0.09 мг 5 мг 1.8% 3.1% 5556 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 8.4% 2083 г
Витамин В9, фолаты 17.271 мкг 400 мкг 4.3% 7.5% 2316 г
Витамин C, аскорбиновая 41.27 мг 90 мг 45.9% 80.1% 218 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.245 мг 15 мг 1.6% 2.8% 6122 г
Витамин Н, биотин 0.018 мкг 50 мкг 277778 г
Витамин К, филлохинон 50.4 мкг 120 мкг 42% 73.3% 238 г
Витамин РР, НЭ 0.5967 мг 20 мг 3% 5.2% 3352 г
Ниацин 0.762 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.6 мг 2500 мг 10.3% 18% 967 г
Кальций, Ca 39.91 мг 1000 мг 4% 7% 2506 г
Магний, Mg 21.94 мг 400 мг 5.5% 9.6% 1823 г
Натрий, Na 14.9 мг 1300 мг 1.1% 1.9% 8725 г
Сера, S 26.32 мг 1000 мг 2.6% 4.5% 3799 г
Фосфор, P 37 мг 800 мг 4.6% 8% 2162 г
Хлор, Cl 43.33 мг 2300 мг 1.9% 3.3% 5308 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 474.3 мкг ~
Бор, B 192.3 мкг ~
Ванадий, V 29.54 мкг ~
Железо, Fe 0.61 мг 18 мг 3.4% 5.9% 2951 г
Йод, I 3.48 мкг 150 мкг 2.3% 4% 4310 г
Кобальт, Co 2.586 мкг 10 мкг 25.9% 45.2% 387 г
Литий, Li 1.79 мкг ~
Марганец, Mn 0.1724 мг 2 мг 8.6% 15% 1160 г
Медь, Cu 76.91 мкг 1000 мкг 7.7% 13.4% 1300 г
Молибден, Mo 12.597 мкг 70 мкг 18% 31.4% 556 г
Никель, Ni 11.735 мкг ~
Селен, Se 0.199 мкг 55 мкг 0.4% 0.7% 27638 г
Фтор, F 23.04 мкг 4000 мкг 0.6% 1% 17361 г
Хром, Cr 4.21 мкг 50 мкг 8.4% 14.7% 1188 г
Цинк, Zn 0.3845 мг 12 мг 3.2% 5.6% 3121 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.126 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.243 г ~
Аргинин* 0.056 г ~
Валин 0.038 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.042 г ~
Лизин 0.04 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.073 г ~
Заменимые аминокислоты 0.574 г ~
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.114 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.182 г ~
Пролин 0.039 г ~
Серин 0.039 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.326 мг ~

Энергетическая ценность капустный составляет 57,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».