| Скумбрия атлантическая (Варка без слива) | 842 г |
| Бешамель | 580 г |
| Сыр Российский (Бел) 50% | 70 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 176.9 ккал | 1684 ккал | 10.5% | 5.9% | 952 г |
| Белки | 11.6 г | 76 г | 15.3% | 8.6% | 655 г |
| Жиры | 12.9 г | 56 г | 23% | 13% | 434 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 0.9% | 6257 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 69.2 г | 2273 г | 3% | 1.7% | 3285 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 45.4 мкг | 900 мкг | 5% | 2.8% | 1982 г |
| Ретинол | 0.038 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% | 0.3% | 21739 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 2.1% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.188 мг | 1.8 мг | 10.4% | 5.9% | 957 г |
| Витамин В4, холин | 10.9 мг | 500 мг | 2.2% | 1.2% | 4587 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.658 мг | 5 мг | 13.2% | 7.5% | 760 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.493 мг | 2 мг | 24.7% | 14% | 406 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.004 мкг | 400 мкг | 2% | 1.1% | 4998 г |
| Витамин В12, кобаламин | 7.178 мкг | 3 мкг | 239.3% | 135.3% | 42 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.63 мг | 90 мг | 0.7% | 0.4% | 14286 г |
| Витамин D, кальциферол | 9.495 мкг | 10 мкг | 95% | 53.7% | 105 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.056 мг | 15 мг | 7% | 4% | 1420 г |
| Витамин Н, биотин | 1.448 мкг | 50 мкг | 2.9% | 1.6% | 3453 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 1.4% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.1872 мг | 20 мг | 35.9% | 20.3% | 278 г |
| Ниацин | 3.587 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 132.3 мг | 2500 мг | 5.3% | 3% | 1890 г |
| Кальций, Ca | 55.28 мг | 1000 мг | 5.5% | 3.1% | 1809 г |
| Кремний, Si | 0.108 мг | 30 мг | 0.4% | 0.2% | 27778 г |
| Магний, Mg | 14.27 мг | 400 мг | 3.6% | 2% | 2803 г |
| Натрий, Na | 40.33 мг | 1300 мг | 3.1% | 1.8% | 3223 г |
| Сера, S | 119.01 мг | 1000 мг | 11.9% | 6.7% | 840 г |
| Фосфор, P | 132 мг | 800 мг | 16.5% | 9.3% | 606 г |
| Хлор, Cl | 144.24 мг | 2300 мг | 6.3% | 3.6% | 1595 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 48.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.42 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.86 мг | 18 мг | 4.8% | 2.7% | 2093 г |
| Йод, I | 29.98 мкг | 150 мкг | 20% | 11.3% | 500 г |
| Кобальт, Co | 12.06 мкг | 10 мкг | 120.6% | 68.2% | 83 г |
| Марганец, Mn | 0.0762 мг | 2 мг | 3.8% | 2.1% | 2625 г |
| Медь, Cu | 130.31 мкг | 1000 мкг | 13% | 7.3% | 767 г |
| Молибден, Mo | 4.688 мкг | 70 мкг | 6.7% | 3.8% | 1493 г |
| Никель, Ni | 3.568 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.38 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.967 мкг | 55 мкг | 1.8% | 1% | 5688 г |
| Стронций, Sr | 6.85 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.29 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 827.26 мкг | 4000 мкг | 20.7% | 11.7% | 484 г |
| Хром, Cr | 33.03 мкг | 50 мкг | 66.1% | 37.4% | 151 г |
| Цинк, Zn | 0.5941 мг | 12 мг | 5% | 2.8% | 2020 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.586 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.585 г | ~ | |||
| Валин | 0.585 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.468 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.643 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.936 г | ~ | |||
| Лизин | 0.877 г | ~ | |||
| Метионин | 0.351 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.468 г | ~ | |||
| Треонин | 0.468 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.105 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.409 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.819 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.819 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.169 г | ~ | |||
| Глицин | 0.409 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.52 г | ~ | |||
| Пролин | 0.468 г | ~ | |||
| Серин | 0.526 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.409 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.117 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 56.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 52.61 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.836 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.415 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.029 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.175 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.62 г | min 16.8 г | 15.6% | 8.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.52 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.941 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.526 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.632 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.849 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.5% | 9.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.094 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.158 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.211 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.415 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.058 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.772 г | ~ |
Энергетическая ценность Скумбрия, запеченная с бешамель составляет 176,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».