| Свинина, вырезка (Тушение) | 430 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 73 г |
| Морковь (Пассерование) | 0 г |
| Чеснок (Припускание) | 3 г |
| Помидор (томат), парниковый (Пассерование) | 0 г |
| Томатная паста. Консервы | 30 г |
| Вода | 200 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 122.3 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 6% | 1377 г |
| Белки | 13.2 г | 76 г | 17.4% | 14.2% | 576 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 9.2% | 889 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 1.1% | 7065 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2% | 4000 г |
| Вода | 75.7 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3003 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 14.4 мкг | 900 мкг | 1.6% | 1.3% | 6250 г |
| бета Каротин | 0.086 мг | 5 мг | 1.7% | 1.4% | 5814 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.76 мг | 1.5 мг | 50.7% | 41.5% | 197 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.11 мг | 1.8 мг | 6.1% | 5% | 1636 г |
| Витамин В4, холин | 52.28 мг | 500 мг | 10.5% | 8.6% | 956 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.489 мг | 5 мг | 9.8% | 8% | 1022 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.302 мг | 2 мг | 15.1% | 12.3% | 662 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.148 мкг | 400 мкг | 1% | 0.8% | 9643 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.717 мкг | 3 мкг | 23.9% | 19.5% | 418 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.75 мг | 90 мг | 3.1% | 2.5% | 3273 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.122 мг | 15 мг | 7.5% | 6.1% | 1337 г |
| Витамин Н, биотин | 3.282 мкг | 50 мкг | 6.6% | 5.4% | 1523 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.5% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9405 мг | 20 мг | 9.7% | 7.9% | 1031 г |
| Ниацин | 1.936 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 287.19 мг | 2500 мг | 11.5% | 9.4% | 871 г |
| Кальций, Ca | 12.22 мг | 1000 мг | 1.2% | 1% | 8183 г |
| Кремний, Si | 0.64 мг | 30 мг | 2.1% | 1.7% | 4688 г |
| Магний, Mg | 21.47 мг | 400 мг | 5.4% | 4.4% | 1863 г |
| Натрий, Na | 27.44 мг | 1300 мг | 2.1% | 1.7% | 4738 г |
| Сера, S | 154.92 мг | 1000 мг | 15.5% | 12.7% | 645 г |
| Фосфор, P | 153.6 мг | 800 мг | 19.2% | 15.7% | 521 г |
| Хлор, Cl | 45.4 мг | 2300 мг | 2% | 1.6% | 5066 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 63.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.45 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.281 мг | 18 мг | 7.1% | 5.8% | 1405 г |
| Йод, I | 2.72 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.5% | 5515 г |
| Кобальт, Co | 7.101 мкг | 10 мкг | 71% | 58.1% | 141 г |
| Литий, Li | 0.013 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0669 мг | 2 мг | 3.3% | 2.7% | 2990 г |
| Медь, Cu | 98.16 мкг | 1000 мкг | 9.8% | 8% | 1019 г |
| Молибден, Mo | 10.548 мкг | 70 мкг | 15.1% | 12.3% | 664 г |
| Никель, Ni | 8.294 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 19.22 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 54 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.46 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.7% | 11957 г |
| Титан, Ti | 0.18 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 79.99 мкг | 4000 мкг | 2% | 1.6% | 5001 г |
| Хром, Cr | 9.05 мкг | 50 мкг | 18.1% | 14.8% | 552 г |
| Цинк, Zn | 1.546 мг | 12 мг | 12.9% | 10.5% | 776 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.261 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.033 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.019 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лизин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.005 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.077 г | ~ | |||
| Аланин | 0.007 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.008 г | ~ | |||
| Глицин | 0.005 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.026 г | ~ | |||
| Пролин | 0.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 17.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.19 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.099 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.065 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.38 г | min 16.8 г | 2.3% | 1.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.378 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.037 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.3% | 7.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.954 г | ~ |
Энергетическая ценность поджарка из свинины составляет 122,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».