Мой здоровый рацион

Рецепт гречка отварная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты гречка отварная

Гречневая крупа ядрица 1000 г
Вода 2000 г
Масло подсолнечное 150 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гречка отварная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.3 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1151 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 3.8% 1810 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 7.3% 933 г
Углеводы 18.9 г 219 г 8.6% 5.9% 1159 г
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 12.6% 541 г
Вода 66 г 2273 г 2.9% 2% 3444 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.7 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 128571 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.142 мг 1.5 мг 9.5% 6.5% 1056 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 2.5% 2727 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 4.5% 1515 г
Витамин В9, фолаты 10.568 мкг 400 мкг 2.6% 1.8% 3785 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.444 мг 15 мг 16.3% 11.1% 614 г
Витамин РР, НЭ 2.3778 мг 20 мг 11.9% 8.1% 841 г
Ниацин 1.387 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 125.55 мг 2500 мг 5% 3.4% 1991 г
Кальций, Ca 12.01 мг 1000 мг 1.2% 0.8% 8326 г
Кремний, Si 26.75 мг 30 мг 89.2% 61% 112 г
Магний, Mg 66.86 мг 400 мг 16.7% 11.4% 598 г
Натрий, Na 257.27 мг 1300 мг 19.8% 13.5% 505 г
Сера, S 30.91 мг 1000 мг 3.1% 2.1% 3235 г
Фосфор, P 99 мг 800 мг 12.4% 8.5% 808 г
Хлор, Cl 406.08 мг 2300 мг 17.7% 12.1% 566 г
Микроэлементы
Бор, B 115.6 мкг ~
Железо, Fe 2.233 мг 18 мг 12.4% 8.5% 806 г
Йод, I 1.09 мкг 150 мкг 0.7% 0.5% 13761 г
Кобальт, Co 1.123 мкг 10 мкг 11.2% 7.7% 890 г
Марганец, Mn 0.5179 мг 2 мг 25.9% 17.7% 386 г
Медь, Cu 213.55 мкг 1000 мкг 21.4% 14.6% 468 г
Молибден, Mo 12.087 мкг 70 мкг 17.3% 11.8% 579 г
Никель, Ni 3.336 мкг ~
Селен, Se 2.741 мкг 55 мкг 5% 3.4% 2007 г
Титан, Ti 10.9 мкг ~
Фтор, F 73.65 мкг 4000 мкг 1.8% 1.2% 5431 г
Хром, Cr 1.32 мкг 50 мкг 2.6% 1.8% 3788 г
Цинк, Zn 0.681 мг 12 мг 5.7% 3.9% 1762 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.296 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.37 г ~
Валин 0.195 г ~
Гистидин* 0.099 г ~
Изолейцин 0.152 г ~
Лейцин 0.248 г ~
Лизин 0.175 г ~
Метионин 0.106 г ~
Метионин + Цистеин 0.215 г ~
Треонин 0.132 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.195 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.337 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.192 г ~
Аспарагиновая кислота 0.363 г ~
Глицин 0.238 г ~
Глутаминовая кислота 0.746 г ~
Пролин 0.165 г ~
Серин 0.201 г ~
Тирозин 0.142 г ~
Цистеин 0.109 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 26.42 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.482 г ~
18:0 Стеариновая 0.216 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.552 г min 16.8 г 9.2% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.527 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.342 г от 11.2 до 20.6 г 29.8% 20.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.309 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность гречка отварная составляет 146,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».