Мой здоровый рацион

Рецепт Деруны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Деруны

Картофель (Жарка) 2230 г
Лук репчатый (Жарка) 134 г
Чеснок луковица (Жарка) 20 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный молотый 0.1 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 160 г
Масло подсолнечное 182 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Деруны".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 199.1 ккал 1684 ккал 11.8% 5.9% 846 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 2.8% 1810 г
Жиры 10.4 г 56 г 18.6% 9.3% 538 г
Углеводы 22.3 г 219 г 10.2% 5.1% 982 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 4.8% 1053 г
Вода 57.8 г 2273 г 2.5% 1.3% 3933 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.5 мкг 900 мкг 3.2% 1.6% 3158 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.3% 18519 г
бета Криптоксантин 0.002 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.01 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.125 мг 1.5 мг 8.3% 4.2% 1200 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 3.2% 1579 г
Витамин В4, холин 28.65 мг 500 мг 5.7% 2.9% 1745 г
Витамин В5, пантотеновая 0.487 мг 5 мг 9.7% 4.9% 1027 г
Витамин В6, пиридоксин 0.365 мг 2 мг 18.3% 9.2% 548 г
Витамин В9, фолаты 12.066 мкг 400 мкг 3% 1.5% 3315 г
Витамин В12, кобаламин 0.051 мкг 3 мкг 1.7% 0.9% 5882 г
Витамин C, аскорбиновая 11.24 мг 90 мг 12.5% 6.3% 801 г
Витамин D, кальциферол 0.214 мкг 10 мкг 2.1% 1.1% 4673 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.188 мг 15 мг 27.9% 14% 358 г
Витамин Н, биотин 2.284 мкг 50 мкг 4.6% 2.3% 2189 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.579 мг 20 мг 12.9% 6.5% 775 г
Ниацин 1.464 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 526.07 мг 2500 мг 21% 10.5% 475 г
Кальций, Ca 20.71 мг 1000 мг 2.1% 1.1% 4829 г
Кремний, Si 0.311 мг 30 мг 1% 0.5% 9646 г
Магний, Mg 23.37 мг 400 мг 5.8% 2.9% 1712 г
Натрий, Na 205.92 мг 1300 мг 15.8% 7.9% 631 г
Сера, S 62.3 мг 1000 мг 6.2% 3.1% 1605 г
Фосфор, P 82.8 мг 800 мг 10.4% 5.2% 966 г
Хлор, Cl 371.34 мг 2300 мг 16.1% 8.1% 619 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1039 мкг ~
Бор, B 140.4 мкг ~
Ванадий, V 168.37 мкг ~
Железо, Fe 1.132 мг 18 мг 6.3% 3.2% 1590 г
Йод, I 7.76 мкг 150 мкг 5.2% 2.6% 1933 г
Кобальт, Co 6.997 мкг 10 мкг 70% 35.2% 143 г
Литий, Li 83.395 мкг ~
Марганец, Mn 0.2556 мг 2 мг 12.8% 6.4% 782 г
Медь, Cu 175.95 мкг 1000 мкг 17.6% 8.8% 568 г
Молибден, Mo 10.753 мкг 70 мкг 15.4% 7.7% 651 г
Никель, Ni 5.781 мкг ~
Олово, Sn 0.4 мкг ~
Рубидий, Rb 572.5 мкг ~
Селен, Se 4.008 мкг 55 мкг 7.3% 3.7% 1372 г
Титан, Ti 0.85 мкг ~
Фтор, F 41.56 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 9625 г
Хром, Cr 11.52 мкг 50 мкг 23% 11.6% 434 г
Цинк, Zn 0.6203 мг 12 мг 5.2% 2.6% 1935 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.569 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.798 г ~
Аргинин* 0.195 г ~
Валин 0.209 г ~
Гистидин* 0.066 г ~
Изолейцин 0.154 г ~
Лейцин 0.247 г ~
Лизин 0.238 г ~
Метионин 0.07 г ~
Метионин + Цистеин 0.125 г ~
Треонин 0.167 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.172 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.32 г ~
Заменимые аминокислоты 1.312 г ~
Аланин 0.178 г ~
Аспарагиновая кислота 0.395 г ~
Глицин 0.152 г ~
Глутаминовая кислота 0.47 г ~
Пролин 0.14 г ~
Серин 0.231 г ~
Тирозин 0.146 г ~
Цистеин 0.054 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.37 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.004 мг ~
бета Ситостерол 17.678 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.824 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.464 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.062 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.766 г min 16.8 г 16.5% 8.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.666 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.497 г от 11.2 до 20.6 г 49.1% 24.7%
18:2 Линолевая (ud) 5.479 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.095 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Деруны составляет 199,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».