| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 135 ккал | 1684 ккал | 8% | 5.9% | 1247 г |
| Белки | 19.1 г | 76 г | 25.1% | 18.6% | 398 г |
| Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 8.6% | 862 г |
| Вода | 72.9 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3118 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10 мкг | 900 мкг | 1.1% | 0.8% | 9000 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 3.9% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.32 мг | 1.8 мг | 17.8% | 13.2% | 563 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.5 мг | 90 мг | 0.6% | 0.4% | 18000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.8 мг | 15 мг | 5.3% | 3.9% | 1875 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.2 мг | 20 мг | 41% | 30.4% | 244 г |
| Ниацин | 4 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 310 мг | 2500 мг | 12.4% | 9.2% | 806 г |
| Кальций, Ca | 60 мг | 1000 мг | 6% | 4.4% | 1667 г |
| Магний, Mg | 30 мг | 400 мг | 7.5% | 5.6% | 1333 г |
| Натрий, Na | 100 мг | 1300 мг | 7.7% | 5.7% | 1300 г |
| Сера, S | 190 мг | 1000 мг | 19% | 14.1% | 526 г |
| Фосфор, P | 280 мг | 800 мг | 35% | 25.9% | 286 г |
| Хлор, Cl | 165 мг | 2300 мг | 7.2% | 5.3% | 1394 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1 мг | 18 мг | 5.6% | 4.1% | 1800 г |
| Йод, I | 40 мкг | 150 мкг | 26.7% | 19.8% | 375 г |
| Кобальт, Co | 40 мкг | 10 мкг | 400% | 296.3% | 25 г |
| Марганец, Mn | 0.12 мг | 2 мг | 6% | 4.4% | 1667 г |
| Медь, Cu | 170 мкг | 1000 мкг | 17% | 12.6% | 588 г |
| Молибден, Mo | 4 мкг | 70 мкг | 5.7% | 4.2% | 1750 г |
| Никель, Ni | 8 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 380 мкг | 4000 мкг | 9.5% | 7% | 1053 г |
| Хром, Cr | 55 мкг | 50 мкг | 110% | 81.5% | 91 г |
| Цинк, Zn | 0.9 мг | 12 мг | 7.5% | 5.6% | 1333 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.2 г | ~ | |||
| Валин | 1 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.5 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.9 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.6 г | ~ | |||
| Лизин | 1.8 г | ~ | |||
| Метионин | 0.35 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.65 г | ~ | |||
| Треонин | 0.9 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.25 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.7 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.5 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.2 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2 г | ~ | |||
| Глицин | 1.1 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3 г | ~ | |||
| Пролин | 0.7 г | ~ | |||
| Серин | 1 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.8 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.3 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 45 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность сельдь составляет 135 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».