| Куриная грудка (филе) | 1800 г |
| Лук репчатый | 700 г |
| Хлеб пшеничный, батон из муки 1 сорта | 125 г |
Все компоненты измельчить в мясоркбке. Сформировать фрикадельки и отварить в воде.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 99.8 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 5.9% | 1687 г |
| Белки | 16.9 г | 76 г | 22.2% | 22.2% | 450 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 2.5% | 4000 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 2.2% | 4563 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 5% | 2000 г |
| Вода | 74.7 г | 2273 г | 3.3% | 3.3% | 3043 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 48 мкг | 900 мкг | 5.3% | 5.3% | 1875 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.069 мг | 1.5 мг | 4.6% | 4.6% | 2174 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.056 мг | 1.8 мг | 3.1% | 3.1% | 3214 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.027 мг | 5 мг | 0.5% | 0.5% | 18519 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.032 мг | 2 мг | 1.6% | 1.6% | 6250 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.4 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.6% | 16667 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.67 мг | 90 мг | 3% | 3% | 3371 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.115 мг | 15 мг | 0.8% | 0.8% | 13043 г |
| Витамин Н, биотин | 0.24 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.5% | 20833 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.6374 мг | 20 мг | 38.2% | 38.3% | 262 г |
| Ниацин | 7.604 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 253.37 мг | 2500 мг | 10.1% | 10.1% | 987 г |
| Кальций, Ca | 14.85 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.5% | 6734 г |
| Магний, Mg | 64.32 мг | 400 мг | 16.1% | 16.1% | 622 г |
| Натрий, Na | 63.3 мг | 1300 мг | 4.9% | 4.9% | 2054 г |
| Сера, S | 17.33 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.7% | 5770 г |
| Фосфор, P | 137 мг | 800 мг | 17.1% | 17.1% | 584 г |
| Хлор, Cl | 6.67 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.3% | 34483 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 106.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 55.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.269 мг | 18 мг | 7.1% | 7.1% | 1418 г |
| Йод, I | 0.95 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.6% | 15789 г |
| Кобальт, Co | 7.505 мкг | 10 мкг | 75.1% | 75.3% | 133 г |
| Марганец, Mn | 0.075 мг | 2 мг | 3.8% | 3.8% | 2667 г |
| Медь, Cu | 78.86 мкг | 1000 мкг | 7.9% | 7.9% | 1268 г |
| Молибден, Mo | 7.543 мкг | 70 мкг | 10.8% | 10.8% | 928 г |
| Никель, Ni | 0.8 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 126.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.286 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.5% | 19231 г |
| Фтор, F | 8.96 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 44643 г |
| Хром, Cr | 17.68 мкг | 50 мкг | 35.4% | 35.5% | 283 г |
| Цинк, Zn | 1.1181 мг | 12 мг | 9.3% | 9.3% | 1073 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.289 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.076 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.291 г | ~ | |||
| Валин | 0.898 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.909 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.786 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.371 г | ~ | |||
| Лизин | 1.826 г | ~ | |||
| Метионин | 0.311 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.602 г | ~ | |||
| Треонин | 0.772 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.266 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.738 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.363 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.177 г | ~ | |||
| Аланин | 0.907 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.349 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.144 г | ~ | |||
| Глицин | 0.642 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.999 г | ~ | |||
| Пролин | 0.701 г | ~ | |||
| Серин | 0.7 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.625 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.298 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.86 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.274 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.062 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.487 г | min 16.8 г | 2.9% | 2.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.398 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.151 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.13 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Фрикадельки из куриного филе Е.В. составляет 99,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».