| Печень говяжья (Жарка) | 280 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 170 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 161.5 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 5.9% | 1043 г |
| Белки | 14.3 г | 76 г | 18.8% | 11.6% | 531 г |
| Жиры | 8.1 г | 56 г | 14.5% | 9% | 691 г |
| Углеводы | 7.6 г | 219 г | 3.5% | 2.2% | 2882 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 4.6% | 1333 г |
| Вода | 65.9 г | 2273 г | 2.9% | 1.8% | 3449 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5918.2 мкг | 900 мкг | 657.6% | 407.2% | 15 г |
| Ретинол | 5.793 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.732 мг | 5 мг | 14.6% | 9% | 683 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.21 мг | 1.5 мг | 14% | 8.7% | 714 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.595 мг | 1.8 мг | 88.6% | 54.9% | 113 г |
| Витамин В4, холин | 547.08 мг | 500 мг | 109.4% | 67.7% | 91 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.911 мг | 5 мг | 118.2% | 73.2% | 85 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.666 мг | 2 мг | 33.3% | 20.6% | 300 г |
| Витамин В9, фолаты | 211.477 мкг | 400 мкг | 52.9% | 32.8% | 189 г |
| Витамин В12, кобаламин | 51.692 мкг | 3 мкг | 1723.1% | 1066.9% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.41 мг | 90 мг | 12.7% | 7.9% | 789 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.034 мкг | 10 мкг | 10.3% | 6.4% | 967 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.588 мг | 15 мг | 23.9% | 14.8% | 418 г |
| Витамин Н, биотин | 84.902 мкг | 50 мкг | 169.8% | 105.1% | 59 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.4% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.4615 мг | 20 мг | 57.3% | 35.5% | 174 г |
| Ниацин | 7.067 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 230.72 мг | 2500 мг | 9.2% | 5.7% | 1084 г |
| Кальций, Ca | 19.33 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.2% | 5173 г |
| Магний, Mg | 18.26 мг | 400 мг | 4.6% | 2.8% | 2191 г |
| Натрий, Na | 60.81 мг | 1300 мг | 4.7% | 2.9% | 2138 г |
| Сера, S | 239.91 мг | 1000 мг | 24% | 14.9% | 417 г |
| Фосфор, P | 278.7 мг | 800 мг | 34.8% | 21.5% | 287 г |
| Хлор, Cl | 99.23 мг | 2300 мг | 4.3% | 2.7% | 2318 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 209.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 104.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.863 мг | 18 мг | 32.6% | 20.2% | 307 г |
| Йод, I | 7 мкг | 150 мкг | 4.7% | 2.9% | 2143 г |
| Кобальт, Co | 19.76 мкг | 10 мкг | 197.6% | 122.4% | 51 г |
| Марганец, Mn | 0.396 мг | 2 мг | 19.8% | 12.3% | 505 г |
| Медь, Cu | 3320.92 мкг | 1000 мкг | 332.1% | 205.6% | 30 г |
| Молибден, Mo | 94.769 мкг | 70 мкг | 135.4% | 83.8% | 74 г |
| Никель, Ni | 55.846 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 249 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 34.203 мкг | 55 мкг | 62.2% | 38.5% | 161 г |
| Фтор, F | 214.37 мкг | 4000 мкг | 5.4% | 3.3% | 1866 г |
| Хром, Cr | 28.62 мкг | 50 мкг | 57.2% | 35.4% | 175 г |
| Цинк, Zn | 4.7523 мг | 12 мг | 39.6% | 24.5% | 253 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.047 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.15 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.161 г | ~ | |||
| Валин | 1.09 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.74 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.822 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.396 г | ~ | |||
| Лизин | 1.263 г | ~ | |||
| Метионин | 0.384 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.665 г | ~ | |||
| Треонин | 0.719 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.217 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.823 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.467 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.347 г | ~ | |||
| Аланин | 0.9 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.2 г | ~ | |||
| Глицин | 0.831 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.795 г | ~ | |||
| Пролин | 0.894 г | ~ | |||
| Серин | 0.583 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.645 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.282 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 13.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 7.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 232.62 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 12.308 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.769 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.95 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.043 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.068 г | min 16.8 г | 12.3% | 7.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.932 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.404 г | от 11.2 до 20.6 г | 39.3% | 24.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.042 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.19 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.155 г | ~ |
Энергетическая ценность печень жареная 03.11.2016 составляет 161,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».