| Говядина, фарш , 90% постного мяса/ 10% жира, сырая | 190 г |
| Капуста цветная | 350 г |
| Шампиньоны | 340 г |
| Молоко стерилизованное, 2,5% жирности | 150 г |
| Петрушка, сырая | 5 г |
| Сельдерей, сырой | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 82 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 6% | 2054 г |
| Белки | 8.8 г | 76 г | 11.6% | 14.1% | 864 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 7.8% | 1556 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 1.7% | 7300 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 12.2% | 1000 г |
| Вода | 81 г | 2273 г | 3.6% | 4.4% | 2806 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7.3 мкг | 900 мкг | 0.8% | 1% | 12329 г |
| бета Каротин | 0.049 мг | 5 мг | 1% | 1.2% | 10204 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.107 мг | 1.5 мг | 7.1% | 8.7% | 1402 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.317 мг | 1.8 мг | 17.6% | 21.5% | 568 г |
| Витамин В4, холин | 42.68 мг | 500 мг | 8.5% | 10.4% | 1172 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.607 мг | 5 мг | 32.1% | 39.1% | 311 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.221 мг | 2 мг | 11.1% | 13.5% | 905 г |
| Витамин В9, фолаты | 28.107 мкг | 400 мкг | 7% | 8.5% | 1423 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.64 мкг | 3 мкг | 21.3% | 26% | 469 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 36.87 мг | 90 мг | 41% | 50% | 244 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.035 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.5% | 28571 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.227 мг | 15 мг | 1.5% | 1.8% | 6608 г |
| Витамин Н, биотин | 1.34 мкг | 50 мкг | 2.7% | 3.3% | 3731 г |
| Витамин К, филлохинон | 18.8 мкг | 120 мкг | 15.7% | 19.1% | 638 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4611 мг | 20 мг | 22.3% | 27.2% | 448 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 454.23 мг | 2500 мг | 18.2% | 22.2% | 550 г |
| Кальций, Ca | 42.66 мг | 1000 мг | 4.3% | 5.2% | 2344 г |
| Магний, Mg | 23.04 мг | 400 мг | 5.8% | 7.1% | 1736 г |
| Натрий, Na | 86.63 мг | 1300 мг | 6.7% | 8.2% | 1501 г |
| Сера, S | 56.71 мг | 1000 мг | 5.7% | 7% | 1763 г |
| Фосфор, P | 141.2 мг | 800 мг | 17.7% | 21.6% | 567 г |
| Хлор, Cl | 112.92 мг | 2300 мг | 4.9% | 6% | 2037 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.423 мг | 18 мг | 7.9% | 9.6% | 1265 г |
| Йод, I | 9.96 мкг | 150 мкг | 6.6% | 8% | 1506 г |
| Кобальт, Co | 6.98 мкг | 10 мкг | 69.8% | 85.1% | 143 г |
| Марганец, Mn | 0.0786 мг | 2 мг | 3.9% | 4.8% | 2545 г |
| Медь, Cu | 41.83 мкг | 1000 мкг | 4.2% | 5.1% | 2391 г |
| Молибден, Mo | 2.507 мкг | 70 мкг | 3.6% | 4.4% | 2792 г |
| Селен, Se | 4.889 мкг | 55 мкг | 8.9% | 10.9% | 1125 г |
| Фтор, F | 16.51 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 24228 г |
| Хром, Cr | 6.29 мкг | 50 мкг | 12.6% | 15.4% | 795 г |
| Цинк, Zn | 1.5599 мг | 12 мг | 13% | 15.9% | 769 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 17.9 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность капуста цветная 19.10.2013 составляет 82 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».