Мой здоровый рацион

Рецепт Рассольник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рассольник

Крупа перловая (Варка без слива вязкая) 205 г
Картофель (Варка без слива) 765 г
Вода 2000 г
Лук репчатый (Жарка) 154 г
Масло подсолнечное 15 г
Огурец соленый 530 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40.3 ккал 1684 ккал 2.4% 6% 4179 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 3.5% 6909 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 2.7% 9333 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 8.4% 2920 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 12.4% 2000 г
Вода 88.8 г 2273 г 3.9% 9.7% 2560 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.3 мкг 900 мкг 0.1% 0.2% 69231 г
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.5% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 5.2% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.02 мг 1.8 мг 1.1% 2.7% 9000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.097 мг 5 мг 1.9% 4.7% 5155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 11.2% 2222 г
Витамин В9, фолаты 3.478 мкг 400 мкг 0.9% 2.2% 11501 г
Витамин C, аскорбиновая 2.69 мг 90 мг 3% 7.4% 3346 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.293 мг 15 мг 2% 5% 5119 г
Витамин Н, биотин 0.06 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 83333 г
Витамин РР, НЭ 0.6489 мг 20 мг 3.2% 7.9% 3082 г
Ниацин 0.363 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 157.11 мг 2500 мг 6.3% 15.6% 1591 г
Кальций, Ca 11.23 мг 1000 мг 1.1% 2.7% 8905 г
Магний, Mg 10.07 мг 400 мг 2.5% 6.2% 3972 г
Натрий, Na 167.07 мг 1300 мг 12.9% 32% 778 г
Сера, S 14.63 мг 1000 мг 1.5% 3.7% 6835 г
Фосфор, P 35.5 мг 800 мг 4.4% 10.9% 2254 г
Хлор, Cl 14.28 мг 2300 мг 0.6% 1.5% 16106 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 201.4 мкг ~
Бор, B 33.2 мкг ~
Ванадий, V 31.9 мкг ~
Железо, Fe 0.406 мг 18 мг 2.3% 5.7% 4433 г
Йод, I 1.2 мкг 150 мкг 0.8% 2% 12500 г
Кобальт, Co 1.389 мкг 10 мкг 13.9% 34.5% 720 г
Литий, Li 16.486 мкг ~
Марганец, Mn 0.0845 мг 2 мг 4.2% 10.4% 2367 г
Медь, Cu 50.25 мкг 1000 мкг 5% 12.4% 1990 г
Молибден, Mo 2.442 мкг 70 мкг 3.5% 8.7% 2867 г
Никель, Ni 2.347 мкг ~
Рубидий, Rb 127.6 мкг ~
Селен, Se 0.064 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 85938 г
Титан, Ti 0.96 мкг ~
Фтор, F 67.18 мкг 4000 мкг 1.7% 4.2% 5954 г
Хром, Cr 2.94 мкг 50 мкг 5.9% 14.6% 1701 г
Цинк, Zn 0.1665 мг 12 мг 1.4% 3.5% 7207 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.801 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.166 г ~
Аргинин* 0.044 г ~
Валин 0.048 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.058 г ~
Лизин 0.049 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.083 г ~
Заменимые аминокислоты 0.28 г ~
Аланин 0.042 г ~
Аспарагиновая кислота 0.09 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.249 г ~
Пролин 0.076 г ~
Серин 0.052 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.84 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.057 г ~
18:0 Стеариновая 0.022 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.141 г min 16.8 г 0.8% 2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.139 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.291 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.289 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Рассольник составляет 40,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».