| Лук репчатый | 100 г |
| Масло подсолнечное | 35 г |
| Капуста белокочанная, квашеная | 800 г |
| Сахар песок | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 75 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 6% | 2245 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 2.8% | 4750 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 8.8% | 1514 г |
| Углеводы | 8.3 г | 219 г | 3.8% | 5.1% | 2639 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 12.7% | 1053 г |
| Вода | 81 г | 2273 г | 3.6% | 4.8% | 2806 г |
| Органические кислоты | 0.9 г | ~ | |||
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.021 мг | 1.5 мг | 1.4% | 1.9% | 7143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.018 мг | 1.8 мг | 1% | 1.3% | 10000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.3% | 50000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.012 мг | 2 мг | 0.6% | 0.8% | 16667 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.914 мкг | 400 мкг | 0.2% | 0.3% | 43764 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.38 мг | 90 мг | 28.2% | 37.6% | 355 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.665 мг | 15 мг | 11.1% | 14.8% | 901 г |
| Витамин Н, биотин | 0.091 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.3% | 54945 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5381 мг | 20 мг | 2.7% | 3.6% | 3717 г |
| Ниацин | 0.345 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 261.57 мг | 2500 мг | 10.5% | 14% | 956 г |
| Кальций, Ca | 42.28 мг | 1000 мг | 4.2% | 5.6% | 2365 г |
| Магний, Mg | 14.42 мг | 400 мг | 3.6% | 4.8% | 2774 г |
| Натрий, Na | 755.79 мг | 1300 мг | 58.1% | 77.5% | 172 г |
| Сера, S | 6.6 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.9% | 15152 г |
| Фосфор, P | 31.1 мг | 800 мг | 3.9% | 5.2% | 2572 г |
| Хлор, Cl | 2.54 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 90551 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 40.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.584 мг | 18 мг | 3.2% | 4.3% | 3082 г |
| Йод, I | 0.3 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.3% | 50000 г |
| Кобальт, Co | 0.508 мкг | 10 мкг | 5.1% | 6.8% | 1969 г |
| Марганец, Mn | 0.0234 мг | 2 мг | 1.2% | 1.6% | 8547 г |
| Медь, Cu | 9.14 мкг | 1000 мкг | 0.9% | 1.2% | 10941 г |
| Никель, Ni | 0.305 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 48.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 3.15 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 126984 г |
| Хром, Cr | 0.2 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.5% | 25000 г |
| Цинк, Zn | 0.0863 мг | 12 мг | 0.7% | 0.9% | 13905 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.091 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.029 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.016 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лизин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.004 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.067 г | ~ | |||
| Аланин | 0.006 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.007 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.022 г | ~ | |||
| Пролин | 0.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 7.107 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.22 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.146 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.846 г | min 16.8 г | 5% | 6.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.842 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.125 г | от 11.2 до 20.6 г | 19% | 25.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.125 г | ~ |
Энергетическая ценность капуста квашеная составляет 75 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».