| Печень говяжья (Жарка) | 900 г |
| Картофель (Жарка) | 200 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) | 50 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 180 г |
| Панировочные сухари; сухая, измельченная смесь | 90 г |
| Масло оливковое | 92 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 184.1 ккал | 1684 ккал | 10.9% | 5.9% | 915 г |
| Белки | 13.1 г | 76 г | 17.2% | 9.3% | 580 г |
| Жиры | 9.8 г | 56 г | 17.5% | 9.5% | 571 г |
| Углеводы | 10.6 г | 219 г | 4.8% | 2.6% | 2066 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.9% | 2857 г |
| Вода | 63.2 г | 2273 г | 2.8% | 1.5% | 3597 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4451.2 мкг | 900 мкг | 494.6% | 268.7% | 20 г |
| Ретинол | 4.352 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.564 мг | 5 мг | 11.3% | 6.1% | 887 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.23 мг | 1.5 мг | 15.3% | 8.3% | 652 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.281 мг | 1.8 мг | 71.2% | 38.7% | 141 г |
| Витамин В4, холин | 442.27 мг | 500 мг | 88.5% | 48.1% | 113 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.642 мг | 5 мг | 92.8% | 50.4% | 108 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.532 мг | 2 мг | 26.6% | 14.4% | 376 г |
| Витамин В9, фолаты | 168.914 мкг | 400 мкг | 42.2% | 22.9% | 237 г |
| Витамин В12, кобаламин | 38.675 мкг | 3 мкг | 1289.2% | 700.3% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.38 мг | 90 мг | 9.3% | 5.1% | 1074 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.056 мкг | 10 мкг | 10.6% | 5.8% | 947 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.496 мг | 15 мг | 10% | 5.4% | 1003 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.055 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 65.79 мкг | 50 мкг | 131.6% | 71.5% | 76 г |
| Витамин К, филлохинон | 5 мкг | 120 мкг | 4.2% | 2.3% | 2400 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.5375 мг | 20 мг | 47.7% | 25.9% | 210 г |
| Ниацин | 5.421 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 230.02 мг | 2500 мг | 9.2% | 5% | 1087 г |
| Кальций, Ca | 32.46 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.7% | 3081 г |
| Магний, Mg | 17.76 мг | 400 мг | 4.4% | 2.4% | 2252 г |
| Натрий, Na | 370.85 мг | 1300 мг | 28.5% | 15.5% | 351 г |
| Сера, S | 187.55 мг | 1000 мг | 18.8% | 10.2% | 533 г |
| Фосфор, P | 239.6 мг | 800 мг | 30% | 16.3% | 334 г |
| Хлор, Cl | 439.43 мг | 2300 мг | 19.1% | 10.4% | 523 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 153.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21.29 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.951 мг | 18 мг | 27.5% | 14.9% | 364 г |
| Йод, I | 7.87 мкг | 150 мкг | 5.2% | 2.8% | 1906 г |
| Кобальт, Co | 15.264 мкг | 10 мкг | 152.6% | 82.9% | 66 г |
| Литий, Li | 11 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3151 мг | 2 мг | 15.8% | 8.6% | 635 г |
| Медь, Cu | 2497.62 мкг | 1000 мкг | 249.8% | 135.7% | 40 г |
| Молибден, Mo | 73.436 мкг | 70 мкг | 104.9% | 57% | 95 г |
| Никель, Ni | 41.429 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.46 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 105.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.299 мкг | 55 мкг | 56.9% | 30.9% | 176 г |
| Стронций, Sr | 0.61 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 162.14 мкг | 4000 мкг | 4.1% | 2.2% | 2467 г |
| Хром, Cr | 22.73 мкг | 50 мкг | 45.5% | 24.7% | 220 г |
| Цинк, Zn | 3.5788 мг | 12 мг | 29.8% | 16.2% | 335 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.551 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.123 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.97 г | ~ | |||
| Валин | 0.968 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.616 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.728 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.248 г | ~ | |||
| Лизин | 1.087 г | ~ | |||
| Метионин | 0.356 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.59 г | ~ | |||
| Треонин | 0.643 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.196 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.744 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.245 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.215 г | ~ | |||
| Аланин | 0.791 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.116 г | ~ | |||
| Глицин | 0.71 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.81 г | ~ | |||
| Пролин | 0.819 г | ~ | |||
| Серин | 0.61 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.569 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.262 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 12.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 17.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 247.21 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.571 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.461 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.839 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.06 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.584 г | min 16.8 г | 33.2% | 18% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.185 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.242 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.038 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.657 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.8% | 8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.345 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.154 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.116 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи из говяжьей печени составляет 184,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».