| Телятина 1 кат. (Варка без слива) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 141 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 6% | 1194 г |
| Белки | 29.6 г | 76 г | 38.9% | 27.6% | 257 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 3.2% | 2240 г |
| Вода | 64.3 г | 2273 г | 2.8% | 2% | 3535 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.105 мг | 1.5 мг | 7% | 5% | 1429 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.219 мг | 1.8 мг | 12.2% | 8.7% | 822 г |
| Витамин В4, холин | 175 мг | 500 мг | 35% | 24.8% | 286 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.583 мг | 5 мг | 31.7% | 22.5% | 316 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.633 мг | 2 мг | 31.7% | 22.5% | 316 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.667 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.7% | 4138 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.333 мг | 15 мг | 2.2% | 1.6% | 4505 г |
| Витамин РР, НЭ | 16.5 мг | 20 мг | 82.5% | 58.5% | 121 г |
| Ниацин | 5.8 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 235.83 мг | 2500 мг | 9.4% | 6.7% | 1060 г |
| Кальций, Ca | 15.4 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.1% | 6494 г |
| Магний, Mg | 28.4 мг | 400 мг | 7.1% | 5% | 1408 г |
| Натрий, Na | 81 мг | 1300 мг | 6.2% | 4.4% | 1605 г |
| Сера, S | 355 мг | 1000 мг | 35.5% | 25.2% | 282 г |
| Фосфор, P | 236.8 мг | 800 мг | 29.6% | 21% | 338 г |
| Хлор, Cl | 120 мг | 2300 мг | 5.2% | 3.7% | 1917 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.818 мг | 18 мг | 21.2% | 15% | 471 г |
| Йод, I | 4.5 мкг | 150 мкг | 3% | 2.1% | 3333 г |
| Кобальт, Co | 8.333 мкг | 10 мкг | 83.3% | 59.1% | 120 г |
| Марганец, Mn | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 1.8% | 4000 г |
| Медь, Cu | 383.33 мкг | 1000 мкг | 38.3% | 27.2% | 261 г |
| Никель, Ni | 2.167 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 146.67 мкг | 4000 мкг | 3.7% | 2.6% | 2727 г |
| Цинк, Zn | 5.2833 мг | 12 мг | 44% | 31.2% | 227 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.133 г | ~ | |||
| Валин | 1.933 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.233 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.667 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.467 г | ~ | |||
| Лизин | 2.8 г | ~ | |||
| Метионин | 0.683 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.083 г | ~ | |||
| Треонин | 1.433 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.417 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.317 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.467 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.867 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 3.067 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.45 г | ~ | |||
| Глицин | 1.583 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 5.55 г | ~ | |||
| Пролин | 1.267 г | ~ | |||
| Серин | 1.35 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.15 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.4 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 166.67 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.1 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.733 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.033 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.433 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.433 г | min 16.8 г | 8.5% | 6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.133 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.15 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.217 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.133 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.033 г | ~ |
Энергетическая ценность Телятина отварная составляет 141 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».