Мой здоровый рацион

Рецепт Игла. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Игла

Щука (Жарка) 426 г
Лук зеленый (перо) (Жарка) 50 г
Аджика 83 г
Масло подсолнечное 17 г
Магги для ежиков 7 г
Чеснок, порошок 3 г
Соус соевый Heinz 9 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Игла".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.6 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1149 г
Белки 18.9 г 76 г 24.9% 17% 402 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 7.2% 949 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.3% 5341 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2% 3333 г
Вода 204 г 2273 г 9% 6.1% 1114 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83.2 мкг 900 мкг 9.2% 6.3% 1082 г
Ретинол 0.012 мг ~
альфа Каротин 0.148 мкг ~
бета Каротин 0.428 мг 5 мг 8.6% 5.9% 1168 г
бета Криптоксантин 0.164 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.916 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.124 мг 1.5 мг 8.3% 5.7% 1210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 6.1% 1125 г
Витамин В4, холин 2.9 мг 500 мг 0.6% 0.4% 17241 г
Витамин В5, пантотеновая 0.085 мг 5 мг 1.7% 1.2% 5882 г
Витамин В6, пиридоксин 0.294 мг 2 мг 14.7% 10% 680 г
Витамин В9, фолаты 16.304 мкг 400 мкг 4.1% 2.8% 2453 г
Витамин C, аскорбиновая 9.97 мг 90 мг 11.1% 7.6% 903 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.302 мг 15 мг 22% 15% 454 г
Витамин Н, биотин 0.403 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 12407 г
Витамин К, филлохинон 25.7 мкг 120 мкг 21.4% 14.6% 467 г
Витамин РР, НЭ 8.2867 мг 20 мг 41.4% 28.2% 241 г
Ниацин 3.776 мг ~
Бетаин 0.052 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.24 мг 2500 мг 11.9% 8.1% 838 г
Кальций, Ca 48.17 мг 1000 мг 4.8% 3.3% 2076 г
Магний, Mg 35.61 мг 400 мг 8.9% 6.1% 1123 г
Натрий, Na 68.53 мг 1300 мг 5.3% 3.6% 1897 г
Сера, S 261.77 мг 1000 мг 26.2% 17.9% 382 г
Фосфор, P 173.8 мг 800 мг 21.7% 14.8% 460 г
Хлор, Cl 94.45 мг 2300 мг 4.1% 2.8% 2435 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65 мкг ~
Бор, B 26.3 мкг ~
Железо, Fe 1.017 мг 18 мг 5.7% 3.9% 1770 г
Йод, I 6.58 мкг 150 мкг 4.4% 3% 2280 г
Кобальт, Co 26.747 мкг 10 мкг 267.5% 182.5% 37 г
Марганец, Mn 0.1235 мг 2 мг 6.2% 4.2% 1619 г
Медь, Cu 177.48 мкг 1000 мкг 17.7% 12.1% 563 г
Молибден, Mo 9.325 мкг 70 мкг 13.3% 9.1% 751 г
Никель, Ni 10.273 мкг ~
Рубидий, Rb 35 мкг ~
Селен, Se 0.422 мкг 55 мкг 0.8% 0.5% 13033 г
Фтор, F 35 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 11429 г
Хром, Cr 68.66 мкг 50 мкг 137.3% 93.7% 73 г
Цинк, Zn 1.3576 мг 12 мг 11.3% 7.7% 884 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.176 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 1.288 г ~
Валин 1.204 г ~
Гистидин* 0.797 г ~
Изолейцин 1.154 г ~
Лейцин 1.719 г ~
Лизин 1.988 г ~
Метионин 0.648 г ~
Метионин + Цистеин 0.964 г ~
Треонин 0.972 г ~
Триптофан 0.222 г ~
Фенилаланин 0.838 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.448 г ~
Заменимые аминокислоты 0.186 г ~
Аланин 1.483 г ~
Аспарагиновая кислота 2.021 г ~
Глицин 1.239 г ~
Глутаминовая кислота 2.998 г ~
Пролин 1.379 г ~
Серин 0.704 г ~
Тирозин 0.618 г ~
Цистеин 0.32 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.46 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.069 мг ~
бета Ситостерол 9.714 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.473 г ~
18:0 Стеариновая 0.261 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.607 г min 16.8 г 9.6% 6.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.073 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.505 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.126 г от 11.2 до 20.6 г 27.9% 19%
18:2 Линолевая (ud) 2.968 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.049 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.024 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.012 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.049 г ~

Энергетическая ценность Игла составляет 146,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».