Мой здоровый рацион

Рецепт Салат с капустой, морковью и перцем сладким. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с капустой, морковью и перцем сладким

Капуста белокочанная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 2000 г
Морковь, красная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 500 г
Перец сладкий (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 200 г
Лук репчатый 100 г
Уксус яблочный 100 г
Уксус 9% 50 г
Сахар песок 100 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Масло подсолнечное 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с капустой, морковью и перцем сладким".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.8 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2084 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 2.2% 5429 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 10.6% 1167 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 4.3% 2844 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 11.1% 1111 г
Вода 82.6 г 2273 г 3.6% 4.5% 2752 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 328 мкг 900 мкг 36.4% 45% 274 г
бета Каротин 1.994 мг 5 мг 39.9% 49.4% 251 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 2.8% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 4.2% 2951 г
Витамин В4, холин 6.65 мг 500 мг 1.3% 1.6% 7519 г
Витамин В5, пантотеновая 0.043 мг 5 мг 0.9% 1.1% 11628 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 6.7% 1852 г
Витамин В9, фолаты 15.963 мкг 400 мкг 4% 5% 2506 г
Витамин C, аскорбиновая 39.36 мг 90 мг 43.7% 54.1% 229 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.224 мг 15 мг 14.8% 18.3% 674 г
Витамин Н, биотин 0.121 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 41322 г
Витамин К, филлохинон 49.3 мкг 120 мкг 41.1% 50.9% 243 г
Витамин РР, НЭ 0.8075 мг 20 мг 4% 5% 2477 г
Ниацин 0.646 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.37 мг 2500 мг 9.4% 11.6% 1062 г
Кальций, Ca 38.06 мг 1000 мг 3.8% 4.7% 2627 г
Магний, Mg 17 мг 400 мг 4.3% 5.3% 2353 г
Натрий, Na 252.2 мг 1300 мг 19.4% 24% 515 г
Сера, S 26.12 мг 1000 мг 2.6% 3.2% 3828 г
Фосфор, P 31.4 мг 800 мг 3.9% 4.8% 2548 г
Хлор, Cl 394.5 мг 2300 мг 17.2% 21.3% 583 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 416.6 мкг ~
Бор, B 130.4 мкг ~
Железо, Fe 0.571 мг 18 мг 3.2% 4% 3152 г
Йод, I 1.96 мкг 150 мкг 1.3% 1.6% 7653 г
Кобальт, Co 2.112 мкг 10 мкг 21.1% 26.1% 473 г
Литий, Li 0.932 мкг ~
Марганец, Mn 0.122 мг 2 мг 6.1% 7.5% 1639 г
Медь, Cu 54.42 мкг 1000 мкг 5.4% 6.7% 1838 г
Молибден, Mo 6.894 мкг 70 мкг 9.8% 12.1% 1015 г
Никель, Ni 9.41 мкг ~
Рубидий, Rb 14.8 мкг ~
Селен, Se 0.205 мкг 55 мкг 0.4% 0.5% 26829 г
Фтор, F 7.17 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 55788 г
Хром, Cr 3.17 мкг 50 мкг 6.3% 7.8% 1577 г
Цинк, Zn 0.2798 мг 12 мг 2.3% 2.8% 4289 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.102 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.285 г ~
Аргинин* 0.064 г ~
Валин 0.043 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.038 г ~
Лейцин 0.048 г ~
Лизин 0.046 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.078 г ~
Заменимые аминокислоты 0.651 г ~
Аланин 0.053 г ~
Аспарагиновая кислота 0.13 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.214 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.043 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.559 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.289 г ~
18:0 Стеариновая 0.191 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.109 г min 16.8 г 6.6% 8.2%
18:1 Олеиновая (ud) 1.104 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.786 г от 11.2 до 20.6 г 24.9% 30.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.786 г ~

Энергетическая ценность Салат с капустой, морковью и перцем сладким составляет 80,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов