| Печень куриная (Тушение) | 1062 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 125 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Припускание) | 124 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 142 г |
| Масло подсолнечное | 71 г |
| Вода | 655 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 112.7 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 5.9% | 1494 г |
| Белки | 11 г | 76 г | 14.5% | 12.9% | 691 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 10.9% | 812 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.6% | 13688 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.8% | 5000 г |
| Вода | 89.5 г | 2273 г | 3.9% | 3.5% | 2540 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6949.5 мкг | 900 мкг | 772.2% | 685.2% | 13 г |
| Ретинол | 5.032 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.968 мг | 5 мг | 19.4% | 17.2% | 517 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.247 мг | 1.5 мг | 16.5% | 14.6% | 607 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.09 мг | 1.8 мг | 60.6% | 53.8% | 165 г |
| Витамин В4, холин | 110.61 мг | 500 мг | 22.1% | 19.6% | 452 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.043 мг | 5 мг | 0.9% | 0.8% | 11628 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.535 мг | 2 мг | 26.8% | 23.8% | 374 г |
| Витамин В9, фолаты | 138.019 мкг | 400 мкг | 34.5% | 30.6% | 290 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.396 мкг | 3 мкг | 313.2% | 277.9% | 32 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.97 мг | 90 мг | 8.9% | 7.9% | 1129 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.736 мг | 15 мг | 11.6% | 10.3% | 864 г |
| Витамин Н, биотин | 0.185 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 27027 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1.2% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.731 мг | 20 мг | 38.7% | 34.3% | 259 г |
| Ниацин | 5.315 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 197.09 мг | 2500 мг | 7.9% | 7% | 1268 г |
| Кальций, Ca | 14.62 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.3% | 6840 г |
| Магний, Mg | 18.25 мг | 400 мг | 4.6% | 4.1% | 2192 г |
| Натрий, Na | 48.9 мг | 1300 мг | 3.8% | 3.4% | 2658 г |
| Сера, S | 121.09 мг | 1000 мг | 12.1% | 10.7% | 826 г |
| Фосфор, P | 146.8 мг | 800 мг | 18.4% | 16.3% | 545 г |
| Хлор, Cl | 5.93 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.3% | 38786 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 51.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.561 мг | 18 мг | 53.1% | 47.1% | 188 г |
| Йод, I | 0.33 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.2% | 45455 г |
| Кобальт, Co | 9.231 мкг | 10 мкг | 92.3% | 81.9% | 108 г |
| Литий, Li | 0.455 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2054 мг | 2 мг | 10.3% | 9.1% | 974 г |
| Медь, Cu | 232.24 мкг | 1000 мкг | 23.2% | 20.6% | 431 г |
| Молибден, Mo | 33.332 мкг | 70 мкг | 47.6% | 42.2% | 210 г |
| Никель, Ni | 1.06 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 41.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.976 мкг | 55 мкг | 56.3% | 50% | 178 г |
| Фтор, F | 38.34 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.9% | 10433 г |
| Хром, Cr | 5.56 мкг | 50 мкг | 11.1% | 9.8% | 899 г |
| Цинк, Zn | 3.8102 мг | 12 мг | 31.8% | 28.2% | 315 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.04 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.043 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.586 г | ~ | |||
| Валин | 0.719 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.24 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.538 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.1 г | ~ | |||
| Лизин | 0.613 г | ~ | |||
| Метионин | 0.239 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.377 г | ~ | |||
| Треонин | 0.413 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.229 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.56 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.944 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.089 г | ~ | |||
| Аланин | 0.829 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.075 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.034 г | ~ | |||
| Глицин | 0.611 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.608 г | ~ | |||
| Пролин | 0.577 г | ~ | |||
| Серин | 0.282 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.383 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.132 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 198.35 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.577 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.751 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.422 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.859 г | min 16.8 г | 11.1% | 9.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.771 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.668 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.8% | 21.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.594 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.068 г | ~ |
Энергетическая ценность печень составляет 112,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».