Мой здоровый рацион

Рецепт рулет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты рулет

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 450 г
Яйцо куриное (Запекание) 86 г
Сахар песок 250 г
Кефир 1% 300 г
Пищевая сода 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рулет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 244.9 ккал 1684 ккал 14.5% 5.9% 688 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 3.3% 1246 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 1.2% 3500 г
Углеводы 51.3 г 219 г 23.4% 9.6% 427 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 2.9% 1429 г
Вода 43.7 г 2273 г 1.9% 0.8% 5201 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.5 мкг 900 мкг 2.3% 0.9% 4390 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 1.9% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 2.2% 1895 г
Витамин В4, холин 53.06 мг 500 мг 10.6% 4.3% 942 г
Витамин В5, пантотеновая 0.314 мг 5 мг 6.3% 2.6% 1592 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 2% 2041 г
Витамин В9, фолаты 13.874 мкг 400 мкг 3.5% 1.4% 2883 г
Витамин В12, кобаламин 0.151 мкг 3 мкг 5% 2% 1987 г
Витамин C, аскорбиновая 0.19 мг 90 мг 0.2% 0.1% 47368 г
Витамин D, кальциферол 0.173 мкг 10 мкг 1.7% 0.7% 5780 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.666 мг 15 мг 4.4% 1.8% 2252 г
Витамин Н, биотин 2.417 мкг 50 мкг 4.8% 2% 2069 г
Витамин РР, НЭ 1.6944 мг 20 мг 8.5% 3.5% 1180 г
Ниацин 0.491 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 100.17 мг 2500 мг 4% 1.6% 2496 г
Кальций, Ca 45.3 мг 1000 мг 4.5% 1.8% 2208 г
Кремний, Si 1.65 мг 30 мг 5.5% 2.2% 1818 г
Магний, Mg 11.13 мг 400 мг 2.8% 1.1% 3594 г
Натрий, Na 151.12 мг 1300 мг 11.6% 4.7% 860 г
Сера, S 50.72 мг 1000 мг 5.1% 2.1% 1972 г
Фосфор, P 74.3 мг 800 мг 9.3% 3.8% 1077 г
Хлор, Cl 50.79 мг 2300 мг 2.2% 0.9% 4528 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 433.1 мкг ~
Бор, B 15.3 мкг ~
Ванадий, V 37.12 мкг ~
Железо, Fe 0.773 мг 18 мг 4.3% 1.8% 2329 г
Йод, I 4.67 мкг 150 мкг 3.1% 1.3% 3212 г
Кобальт, Co 1.723 мкг 10 мкг 17.2% 7% 580 г
Марганец, Mn 0.2401 мг 2 мг 12% 4.9% 833 г
Медь, Cu 50.54 мкг 1000 мкг 5.1% 2.1% 1979 г
Молибден, Mo 7.004 мкг 70 мкг 10% 4.1% 999 г
Никель, Ni 0.907 мкг ~
Олово, Sn 2.14 мкг ~
Селен, Se 5.524 мкг 55 мкг 10% 4.1% 996 г
Титан, Ti 4.54 мкг ~
Фтор, F 18.91 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 21153 г
Хром, Cr 1.77 мкг 50 мкг 3.5% 1.4% 2825 г
Цинк, Zn 0.4862 мг 12 мг 4.1% 1.7% 2468 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 26.885 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 24.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.062 г ~
Валин 0.061 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.085 г ~
Лизин 0.071 г ~
Метионин 0.033 г ~
Метионин + Цистеин 0.057 г ~
Треонин 0.048 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.051 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.089 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.056 г ~
Аспарагиновая кислота 0.097 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.14 г ~
Пролин 0.032 г ~
Серин 0.073 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.76 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.162 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.069 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.392 г min 16.8 г 2.3% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.031 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.322 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.099 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.087 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность рулет составляет 244,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».