Мой здоровый рацион

Рецепт Караси в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Караси в сметане

Карась 570 г
Сок лимонный 50 г
Сметана 15,0% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Караси в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.7 ккал 1684 ккал 5.6% 6% 1797 г
Белки 14.4 г 76 г 18.9% 20.2% 528 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 6.7% 1600 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.4% 27375 г
Вода 79.5 г 2273 г 3.5% 3.7% 2859 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.7 мкг 900 мкг 3.4% 3.6% 2932 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 3.7% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 8.9% 1208 г
Витамин В5, пантотеновая 0.042 мг 5 мг 0.8% 0.9% 11905 г
Витамин C, аскорбиновая 3.35 мг 90 мг 3.7% 3.9% 2687 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.372 мг 15 мг 2.5% 2.7% 4032 г
Витамин РР, НЭ 4.3722 мг 20 мг 21.9% 23.4% 457 г
Ниацин 1.683 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.64 мг 2500 мг 9.9% 10.6% 1010 г
Кальций, Ca 70.28 мг 1000 мг 7% 7.5% 1423 г
Магний, Mg 21.53 мг 400 мг 5.4% 5.8% 1858 г
Натрий, Na 46.18 мг 1300 мг 3.6% 3.8% 2815 г
Сера, S 143.74 мг 1000 мг 14.4% 15.4% 696 г
Фосфор, P 183.9 мг 800 мг 23% 24.5% 435 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.668 мг 18 мг 3.7% 3.9% 2695 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.47 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Караси в сметане составляет 93,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».