Мой здоровый рацион

Рецепт Куринные отбивные с кунжутом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куринные отбивные с кунжутом

Куриная грудка (филе) (Жарка) 500 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный молотый 3 г
Перец молотый красный 3 г
Масло подсолнечное 50 г
Способ приготовления

Филе намыть, обсушить, отбить. Посолить поперчить. Опустить во взбитое яйцо. Обвалять в кунжуте и жарить.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куринные отбивные с кунжутом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 242.8 ккал 1684 ккал 14.4% 5.9% 694 г
Белки 26.5 г 76 г 34.9% 14.4% 287 г
Жиры 14.7 г 56 г 26.3% 10.8% 381 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.2% 19909 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.8% 5000 г
Вода 55.7 г 2273 г 2.5% 1% 4081 г
Зола 4.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 108.4 мкг 900 мкг 12% 4.9% 830 г
бета Каротин 0.173 мг 5 мг 3.5% 1.4% 2890 г
бета Криптоксантин 49.606 мкг ~
Ликопин 0.047 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 105.213 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 1.6% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 1.5% 2769 г
Витамин В4, холин 0.49 мг 500 мг 0.1% 102041 г
Витамин В6, пиридоксин 0.022 мг 2 мг 1.1% 0.5% 9091 г
Витамин В9, фолаты 0.913 мкг 400 мкг 0.2% 0.1% 43812 г
Витамин C, аскорбиновая 0.77 мг 90 мг 0.9% 0.4% 11688 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.241 мг 15 мг 1.6% 0.7% 6224 г
гамма Токоферол 0.036 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.7% 6316 г
Витамин РР, НЭ 14.1473 мг 20 мг 70.7% 29.1% 141 г
Ниацин 9.155 мг ~
Бетаин 0.07 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 347.92 мг 2500 мг 13.9% 5.7% 719 г
Кальций, Ca 24.45 мг 1000 мг 2.4% 1% 4090 г
Магний, Mg 101.49 мг 400 мг 25.4% 10.5% 394 г
Натрий, Na 1055.18 мг 1300 мг 81.2% 33.4% 123 г
Сера, S 4.72 мг 1000 мг 0.5% 0.2% 21186 г
Фосфор, P 209.8 мг 800 мг 26.2% 10.8% 381 г
Хлор, Cl 1566.67 мг 2300 мг 68.1% 28% 147 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.688 мг 18 мг 9.4% 3.9% 1066 г
Кобальт, Co 12.205 мкг 10 мкг 122.1% 50.3% 82 г
Марганец, Mn 0.0929 мг 2 мг 4.6% 1.9% 2153 г
Медь, Cu 123.91 мкг 1000 мкг 12.4% 5.1% 807 г
Молибден, Mo 17.323 мкг 70 мкг 24.7% 10.2% 404 г
Селен, Se 0.094 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 58511 г
Фтор, F 0.27 мкг 4000 мкг 1481481 г
Хром, Cr 32.81 мкг 50 мкг 65.6% 27% 152 г
Цинк, Zn 1.7525 мг 12 мг 14.6% 6% 685 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.388 г ~
Валин 1.706 г ~
Гистидин* 1.732 г ~
Изолейцин 1.483 г ~
Лейцин 2.598 г ~
Лизин 3.465 г ~
Метионин 0.591 г ~
Метионин + Цистеин 1.142 г ~
Треонин 1.457 г ~
Триптофан 0.499 г ~
Фенилаланин 1.391 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.572 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.706 г ~
Аспарагиновая кислота 2.546 г ~
Гидроксипролин 0.276 г ~
Глицин 1.207 г ~
Глутаминовая кислота 3.714 г ~
Пролин 1.325 г ~
Серин 1.325 г ~
Тирозин 1.181 г ~
Цистеин 0.564 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.12 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.378 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.551 г ~
18:0 Стеариновая 0.122 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.961 г min 16.8 г 5.7% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.159 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.789 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.364 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.318 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Куринные отбивные с кунжутом составляет 242,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».