Мой здоровый рацион

Рецепт суфле рыбное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты суфле рыбное

Окунь морской (сибас) отварной, по 1-338 500 г
Яйцо куриное 100 г
Морковь, желтая 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта 40 г
Сливки стерилизованные 10,0% жирности 100 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "суфле рыбное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.2 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1501 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 15.2% 589 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 7.1% 1244 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 2% 4380 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.3% 6667 г
Вода 75.5 г 2273 г 3.3% 2.9% 3011 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 90.7 мкг 900 мкг 10.1% 9% 992 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 0.244 мг 5 мг 4.9% 4.4% 2049 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 4.7% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 5.8% 1538 г
Витамин В4, холин 28.82 мг 500 мг 5.8% 5.2% 1735 г
Витамин В5, пантотеновая 0.214 мг 5 мг 4.3% 3.8% 2336 г
Витамин В6, пиридоксин 0.043 мг 2 мг 2.2% 2% 4651 г
Витамин В9, фолаты 3.801 мкг 400 мкг 1% 0.9% 10524 г
Витамин В12, кобаламин 0.055 мкг 3 мкг 1.8% 1.6% 5455 г
Витамин C, аскорбиновая 1.46 мг 90 мг 1.6% 1.4% 6164 г
Витамин D, кальциферол 0.247 мкг 10 мкг 2.5% 2.2% 4049 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.714 мг 15 мг 4.8% 4.3% 2101 г
Витамин Н, биотин 2.24 мкг 50 мкг 4.5% 4% 2232 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 2% 4286 г
Витамин РР, НЭ 3.461 мг 20 мг 17.3% 15.4% 578 г
Ниацин 1.047 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 174.05 мг 2500 мг 7% 6.2% 1436 г
Кальций, Ca 59.97 мг 1000 мг 6% 5.3% 1668 г
Кремний, Si 0.17 мг 30 мг 0.6% 0.5% 17647 г
Магний, Mg 22.84 мг 400 мг 5.7% 5.1% 1751 г
Натрий, Na 310.22 мг 1300 мг 23.9% 21.3% 419 г
Сера, S 25.78 мг 1000 мг 2.6% 2.3% 3879 г
Фосфор, P 128.3 мг 800 мг 16% 14.3% 624 г
Хлор, Cl 30.75 мг 2300 мг 1.3% 1.2% 7480 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 113 мкг ~
Бор, B 44 мкг ~
Ванадий, V 24.81 мкг ~
Железо, Fe 1.101 мг 18 мг 6.1% 5.4% 1635 г
Йод, I 3.24 мкг 150 мкг 2.2% 2% 4630 г
Кобальт, Co 1.552 мкг 10 мкг 15.5% 13.8% 644 г
Литий, Li 1.273 мкг ~
Марганец, Mn 0.0697 мг 2 мг 3.5% 3.1% 2869 г
Медь, Cu 30.01 мкг 1000 мкг 3% 2.7% 3332 г
Молибден, Mo 5.408 мкг 70 мкг 7.7% 6.9% 1294 г
Никель, Ni 1.366 мкг ~
Олово, Sn 0.22 мкг ~
Селен, Se 3.616 мкг 55 мкг 6.6% 5.9% 1521 г
Титан, Ti 0.47 мкг ~
Фтор, F 18.43 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 21704 г
Хром, Cr 1.15 мкг 50 мкг 2.3% 2% 4348 г
Цинк, Zn 0.2326 мг 12 мг 1.9% 1.7% 5159 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.923 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.093 г ~
Валин 0.102 г ~
Гистидин* 0.043 г ~
Изолейцин 0.082 г ~
Лейцин 0.141 г ~
Лизин 0.117 г ~
Метионин 0.052 г ~
Метионин + Цистеин 0.086 г ~
Треонин 0.077 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.083 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.147 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.084 г ~
Аспарагиновая кислота 0.15 г ~
Глицин 0.05 г ~
Глутаминовая кислота 0.244 г ~
Пролин 0.07 г ~
Серин 0.115 г ~
Тирозин 0.065 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 96.04 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.217 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.093 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.527 г min 16.8 г 3.1% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.434 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.142 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.117 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность суфле рыбное составляет 112,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».