| Крабовые палочки | 80 г |
| Красная капуста | 160 г |
| Кукуруза, консервы | 160 г |
| Сыр российский | 60 г |
| Горчица столовая | 4 г |
| Яйцо куриное (Варка вкрутую) | 47 г |
| Сметана 20,0% жирности | 24 г |
| Лук зеленый (перо) (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 25 г |
559 г 20 минут 1. Начнем с того, что поставим отвариваться куриное яйцо (вкрутую). Поэтому промываем его под проточной водой, выкладываем в небольшую емкость с подсоленной водой, которую отправляем на огонь. После закипания воды отвариваем яйцо в течение 10-12 минут (не меньше), после чего сразу помещаем его в холодную воду и даем как следует остыть. 2. В это время займемся подготовкой остальных ингредиентов для салата. Открываем банку с консервированной кукурузой и выкладываем ее на дуршлаг либо просто в отдельную посудину (тарелочку) для того, чтобы стекла жидкость. Далее достаем из холодильника крабовые палочки и даем им разморозиться при комнатной температуре, после чего нарезаем их небольшими кубиками (или брусочками, кому как больше нравится). 3. Твердый сыр также нарезаем небольшими кубиками или же просто натираем на крупной (средней) терке. 4. Затем промываем под проточной водой капусту, удаляем при необходимости все плохие листья, после чего довольно мелко шинкуем ее ножом. Теперь берем не большую, но достаточно глубокую мисочку (либо салатницу) и выкладываем в нее все ранее подготовленные ингредиенты – крабовые палочки, сладкую кукурузу, твердый сыр и нашинкованную капусту (капусту нужно слегка присолить). Хорошенько все перемешиваем. 5. А сейчас приготовим заправку для нашего салата. Для этого очищаем от скорлупы остывшее яйцо, после чего отделяем белок от желтка. Белок нам больше не понадобится, поэтому его можно просто съесть, а вот желток растираем вилкой, после чего смешиваем его со сметаной и горчицей, пока не получится однородная масса. Далее заправляем получившимся соусом наш салат, перемешиваем все тщательно и пробуем готовый салат на соль (при желании можно также добавить черный молотый перец).
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 115.1 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 5.9% | 1463 г |
| Белки | 7.2 г | 76 г | 9.5% | 8.3% | 1056 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 11.2% | 778 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 2.1% | 4132 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.3% | 2000 г |
| Вода | 77 г | 2273 г | 3.4% | 3% | 2952 г |
| Органические кислоты | 19.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 218.6 мкг | 900 мкг | 24.3% | 21.1% | 412 г |
| бета Каротин | 0.121 мг | 5 мг | 2.4% | 2.1% | 4132 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.024 мг | 1.5 мг | 1.6% | 1.4% | 6250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.101 мг | 1.8 мг | 5.6% | 4.9% | 1782 г |
| Витамин В4, холин | 26.63 мг | 500 мг | 5.3% | 4.6% | 1878 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.153 мг | 5 мг | 3.1% | 2.7% | 3268 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.051 мг | 2 мг | 2.6% | 2.3% | 3922 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.308 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.1% | 7536 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.21 мкг | 3 мкг | 7% | 6.1% | 1429 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.79 мг | 90 мг | 9.8% | 8.5% | 1024 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.292 мкг | 10 мкг | 2.9% | 2.5% | 3425 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.738 мг | 15 мг | 4.9% | 4.3% | 2033 г |
| Витамин Н, биотин | 1.908 мкг | 50 мкг | 3.8% | 3.3% | 2621 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.5 мкг | 120 мкг | 6.3% | 5.5% | 1600 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8789 мг | 20 мг | 9.4% | 8.2% | 1064 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 86.65 мг | 2500 мг | 3.5% | 3% | 2885 г |
| Кальций, Ca | 129.2 мг | 1000 мг | 12.9% | 11.2% | 774 г |
| Магний, Mg | 12.84 мг | 400 мг | 3.2% | 2.8% | 3115 г |
| Натрий, Na | 219.4 мг | 1300 мг | 16.9% | 14.7% | 593 г |
| Сера, S | 72.99 мг | 1000 мг | 7.3% | 6.3% | 1370 г |
| Фосфор, P | 91.3 мг | 800 мг | 11.4% | 9.9% | 876 г |
| Хлор, Cl | 349.55 мг | 2300 мг | 15.2% | 13.2% | 658 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 34.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.66 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.514 мг | 18 мг | 2.9% | 2.5% | 3502 г |
| Йод, I | 2.61 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.5% | 5747 г |
| Кобальт, Co | 1.739 мкг | 10 мкг | 17.4% | 15.1% | 575 г |
| Марганец, Mn | 0.0599 мг | 2 мг | 3% | 2.6% | 3339 г |
| Медь, Cu | 34.89 мкг | 1000 мкг | 3.5% | 3% | 2866 г |
| Молибден, Mo | 4.562 мкг | 70 мкг | 6.5% | 5.6% | 1534 г |
| Селен, Se | 2.701 мкг | 55 мкг | 4.9% | 4.3% | 2036 г |
| Фтор, F | 69.28 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.5% | 5774 г |
| Хром, Cr | 9.45 мкг | 50 мкг | 18.9% | 16.4% | 529 г |
| Цинк, Zn | 0.7266 мг | 12 мг | 6.1% | 5.3% | 1652 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 61.1 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Салат из краснокочанной капусты с крабовыми палочками и кукурузой составляет 115,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».