| Лук репчатый (Жарка) | 110 г |
| Баклажаны (Припускание) | 460 г |
| Перец сладкий (Припускание) | 100 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Припускание) | 300 г |
| Масло подсолнечное | 63 г |
| Вода | 750 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 65.9 ккал | 1684 ккал | 3.9% | 5.9% | 2555 г |
| Белки | 0.9 г | 76 г | 1.2% | 1.8% | 8444 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 14.9% | 1018 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 2.3% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 11.4% | 1333 г |
| Вода | 88.1 г | 2273 г | 3.9% | 5.9% | 2580 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 41.1 мкг | 900 мкг | 4.6% | 7% | 2190 г |
| бета Каротин | 0.247 мг | 5 мг | 4.9% | 7.4% | 2024 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 3% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.03 мг | 1.8 мг | 1.7% | 2.6% | 6000 г |
| Витамин В4, холин | 1.73 мг | 500 мг | 0.3% | 0.5% | 28902 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.074 мг | 5 мг | 1.5% | 2.3% | 6757 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.127 мг | 2 мг | 6.4% | 9.7% | 1575 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.876 мкг | 400 мкг | 3% | 4.6% | 3368 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.04 мг | 90 мг | 10% | 15.2% | 996 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.605 мг | 15 мг | 17.4% | 26.4% | 576 г |
| Витамин Н, биотин | 0.395 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.2% | 12658 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 2.6% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6049 мг | 20 мг | 3% | 4.6% | 3306 г |
| Ниацин | 0.364 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 179.12 мг | 2500 мг | 7.2% | 10.9% | 1396 г |
| Кальций, Ca | 13.77 мг | 1000 мг | 1.4% | 2.1% | 7262 г |
| Магний, Mg | 10.85 мг | 400 мг | 2.7% | 4.1% | 3687 г |
| Натрий, Na | 6.92 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.8% | 18786 г |
| Сера, S | 15.83 мг | 1000 мг | 1.6% | 2.4% | 6317 г |
| Фосфор, P | 27.9 мг | 800 мг | 3.5% | 5.3% | 2867 г |
| Хлор, Cl | 36.59 мг | 2300 мг | 1.6% | 2.4% | 6286 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 360.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 88.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.385 мг | 18 мг | 2.1% | 3.2% | 4675 г |
| Йод, I | 1.59 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1.7% | 9434 г |
| Кобальт, Co | 2.418 мкг | 10 мкг | 24.2% | 36.7% | 414 г |
| Марганец, Mn | 0.1421 мг | 2 мг | 7.1% | 10.8% | 1407 г |
| Медь, Cu | 92.73 мкг | 1000 мкг | 9.3% | 14.1% | 1078 г |
| Молибден, Mo | 5.766 мкг | 70 мкг | 8.2% | 12.4% | 1214 г |
| Никель, Ni | 3.64 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 84.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.103 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.3% | 53398 г |
| Фтор, F | 78.18 мкг | 4000 мкг | 2% | 3% | 5116 г |
| Хром, Cr | 1.48 мкг | 50 мкг | 3% | 4.6% | 3378 г |
| Цинк, Zn | 0.2469 мг | 12 мг | 2.1% | 3.2% | 4860 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.429 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.171 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.039 г | ~ | |||
| Валин | 0.031 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.012 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.028 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.025 г | ~ | |||
| Лизин | 0.028 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.022 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.026 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.05 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.36 г | ~ | |||
| Аланин | 0.033 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.076 г | ~ | |||
| Глицин | 0.025 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.098 г | ~ | |||
| Пролин | 0.026 г | ~ | |||
| Серин | 0.023 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 10.843 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.336 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.222 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.038 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.29 г | min 16.8 г | 7.7% | 11.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.285 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.242 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.9% | 43.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.242 г | ~ |
Энергетическая ценность Соте из баклажан составляет 65,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».