| Гречневая крупа ядрица | 500 г |
| Вода | 1000 г |
| Свинина, шейная часть (мякоть) | 500 г |
| Морковь, красная | 150 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 148.7 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 5.9% | 1132 г |
| Белки | 5.8 г | 76 г | 7.6% | 5.1% | 1310 г |
| Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% | 9.6% | 700 г |
| Углеводы | 13.3 г | 219 г | 6.1% | 4.1% | 1647 г |
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 9.4% | 714 г |
| Вода | 69.4 г | 2273 г | 3.1% | 2.1% | 3275 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 132.3 мкг | 900 мкг | 14.7% | 9.9% | 680 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.783 мг | 5 мг | 15.7% | 10.6% | 639 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.254 мг | 1.5 мг | 16.9% | 11.4% | 591 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.084 мг | 1.8 мг | 4.7% | 3.2% | 2143 г |
| Витамин В4, холин | 16.23 мг | 500 мг | 3.2% | 2.2% | 3081 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.132 мг | 5 мг | 2.6% | 1.7% | 3788 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.168 мг | 2 мг | 8.4% | 5.6% | 1190 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.983 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.5% | 4453 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.97 мг | 90 мг | 1.1% | 0.7% | 9278 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.006 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.216 мг | 15 мг | 1.4% | 0.9% | 6944 г |
| Витамин Н, биотин | 0.097 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 51546 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.5% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5306 мг | 20 мг | 12.7% | 8.5% | 790 г |
| Ниацин | 1.366 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 147.86 мг | 2500 мг | 5.9% | 4% | 1691 г |
| Кальций, Ca | 11.66 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.8% | 8576 г |
| Кремний, Si | 17.532 мг | 30 мг | 58.4% | 39.3% | 171 г |
| Магний, Mg | 51 мг | 400 мг | 12.8% | 8.6% | 784 г |
| Натрий, Na | 11.6 мг | 1300 мг | 0.9% | 0.6% | 11207 г |
| Сера, S | 71.35 мг | 1000 мг | 7.1% | 4.8% | 1402 г |
| Фосфор, P | 103.1 мг | 800 мг | 12.9% | 8.7% | 776 г |
| Хлор, Cl | 19.89 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.6% | 11564 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 46.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 88.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.83 мг | 18 мг | 10.2% | 6.9% | 984 г |
| Йод, I | 2.34 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.1% | 6410 г |
| Кобальт, Co | 2.727 мкг | 10 мкг | 27.3% | 18.4% | 367 г |
| Литий, Li | 0.39 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3595 мг | 2 мг | 18% | 12.1% | 556 г |
| Медь, Cu | 165.44 мкг | 1000 мкг | 16.5% | 11.1% | 604 г |
| Молибден, Mo | 10.26 мкг | 70 мкг | 14.7% | 9.9% | 682 г |
| Никель, Ni | 5.043 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6.49 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 30.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.803 мкг | 55 мкг | 3.3% | 2.2% | 3050 г |
| Титан, Ti | 7.14 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 65.28 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.1% | 6127 г |
| Хром, Cr | 3.92 мкг | 50 мкг | 7.8% | 5.2% | 1276 г |
| Цинк, Zn | 0.9476 мг | 12 мг | 7.9% | 5.3% | 1266 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 12.011 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.04 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.256 г | ~ | |||
| Валин | 0.132 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.067 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.105 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.169 г | ~ | |||
| Лизин | 0.121 г | ~ | |||
| Метионин | 0.071 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.143 г | ~ | |||
| Треонин | 0.091 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.133 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.229 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.084 г | ~ | |||
| Аланин | 0.133 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.252 г | ~ | |||
| Глицин | 0.16 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.519 г | ~ | |||
| Пролин | 0.112 г | ~ | |||
| Серин | 0.136 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.096 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.073 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.74 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 10.823 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.012 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.005 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.003 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.21 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.038 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.34 г | min 16.8 г | 2% | 1.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.31 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.253 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.231 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ |
Энергетическая ценность Гречка по-купечески составляет 148,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».