| Печень говяжья (Жарка) | 645 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 260 г |
| Масло рапсовое | 17 г |
| Кефир 2,5% жирности | 70 г |
| Сметана 15,0% жирности | 70 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 124.9 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1348 г |
| Белки | 12.6 г | 76 г | 16.6% | 13.3% | 603 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 7.1% | 1120 г |
| Углеводы | 6.9 г | 219 г | 3.2% | 2.6% | 3174 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.6% | 2222 г |
| Вода | 71.9 г | 2273 г | 3.2% | 2.6% | 3161 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5120.8 мкг | 900 мкг | 569% | 455.6% | 18 г |
| Ретинол | 5.012 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.636 мг | 5 мг | 12.7% | 10.2% | 786 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.181 мг | 1.5 мг | 12.1% | 9.7% | 829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.395 мг | 1.8 мг | 77.5% | 62% | 129 г |
| Витамин В4, холин | 475.88 мг | 500 мг | 95.2% | 76.2% | 105 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.139 мг | 5 мг | 102.8% | 82.3% | 97 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.562 мг | 2 мг | 28.1% | 22.5% | 356 г |
| Витамин В9, фолаты | 181.875 мкг | 400 мкг | 45.5% | 36.4% | 220 г |
| Витамин В12, кобаламин | 44.669 мкг | 3 мкг | 1489% | 1192.2% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.95 мг | 90 мг | 9.9% | 7.9% | 1006 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.898 мкг | 10 мкг | 9% | 7.2% | 1114 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.124 мг | 15 мг | 7.5% | 6% | 1335 г |
| Витамин Н, биотин | 73.176 мкг | 50 мкг | 146.4% | 117.2% | 68 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1.5% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.9343 мг | 20 мг | 49.7% | 39.8% | 201 г |
| Ниацин | 6.087 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 208.09 мг | 2500 мг | 8.3% | 6.6% | 1201 г |
| Кальций, Ca | 32.24 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.6% | 3102 г |
| Магний, Mg | 16.73 мг | 400 мг | 4.2% | 3.4% | 2391 г |
| Натрий, Na | 148.75 мг | 1300 мг | 11.4% | 9.1% | 874 г |
| Сера, S | 202.15 мг | 1000 мг | 20.2% | 16.2% | 495 г |
| Фосфор, P | 249.1 мг | 800 мг | 31.1% | 24.9% | 321 г |
| Хлор, Cl | 228.47 мг | 2300 мг | 9.9% | 7.9% | 1007 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 120 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 60 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.04 мг | 18 мг | 28% | 22.4% | 357 г |
| Йод, I | 6.31 мкг | 150 мкг | 4.2% | 3.4% | 2377 г |
| Кобальт, Co | 16.419 мкг | 10 мкг | 164.2% | 131.5% | 61 г |
| Марганец, Mn | 0.3084 мг | 2 мг | 15.4% | 12.3% | 649 г |
| Медь, Cu | 2855.41 мкг | 1000 мкг | 285.5% | 228.6% | 35 г |
| Молибден, Mo | 82.491 мкг | 70 мкг | 117.8% | 94.3% | 85 г |
| Никель, Ni | 47.768 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 142.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.696 мкг | 55 мкг | 54% | 43.2% | 185 г |
| Фтор, F | 182.02 мкг | 4000 мкг | 4.6% | 3.7% | 2198 г |
| Хром, Cr | 24.57 мкг | 50 мкг | 49.1% | 39.3% | 204 г |
| Цинк, Zn | 4.0083 мг | 12 мг | 33.4% | 26.7% | 299 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.03 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.086 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.978 г | ~ | |||
| Валин | 0.937 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.637 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.704 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.198 г | ~ | |||
| Лизин | 1.082 г | ~ | |||
| Метионин | 0.33 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.571 г | ~ | |||
| Треонин | 0.615 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.185 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.704 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.256 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.199 г | ~ | |||
| Аланин | 0.769 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.025 г | ~ | |||
| Глицин | 0.712 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.517 г | ~ | |||
| Пролин | 0.768 г | ~ | |||
| Серин | 0.499 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.552 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.242 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 206.68 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.882 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.38 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.616 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.893 г | min 16.8 г | 11.3% | 9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.96 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.175 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.647 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.064 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.5% | 7.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.585 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.182 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.164 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.134 г | ~ |
Энергетическая ценность Печенка говяжья в кисломолочном соусе составляет 124,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».