| Баклажаны (Пассерование) | 200 г |
| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 183 г |
| Помидоры (томаты) (Пассерование) | 100 г |
| Миндаль (Пассерование) | 5 г |
| Укроп, свежий | 10 г |
Баклажаны нарезать вдоль тоненько, каждую пластинку посолить, сложить в ёмкость слоями на 20 минут. Помидоры + укроп + чеснок + миндаль – измельчить в блендере. Куриное филе измельчить в фарш, посолить, поперчить. Баклажаны промыть, залить кипятком на 3-5 минут. Слить воду. На баклажаны выложить заправку (не до конца), фарш шариком, ближе к себе, и завернуть в рулет. 1 ст.л. аджики + 1,5 стакана воды. Залить этой смесьюрулетики, чтобы их почти скрыло. Отправить в разогретую до 180 гр духовку на 30 минут. Соус: Смешать Кефир, зелень и чеснок
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 84.1 ккал | 1684 ккал | 5% | 5.9% | 2002 г |
| Белки | 12.9 г | 76 г | 17% | 20.2% | 589 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 3.8% | 3111 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 2.3% | 5214 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 11.9% | 1000 г |
| Вода | 80 г | 2273 г | 3.5% | 4.2% | 2841 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 103 мкг | 900 мкг | 11.4% | 13.6% | 874 г |
| бета Каротин | 0.328 мг | 5 мг | 6.6% | 7.8% | 1524 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 5.6% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.085 мг | 1.8 мг | 4.7% | 5.6% | 2118 г |
| Витамин В4, холин | 43.14 мг | 500 мг | 8.6% | 10.2% | 1159 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.525 мг | 5 мг | 10.5% | 12.5% | 952 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.421 мг | 2 мг | 21.1% | 25.1% | 475 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.183 мкг | 400 мкг | 5.3% | 6.3% | 1888 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.319 мкг | 3 мкг | 10.6% | 12.6% | 940 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.03 мг | 90 мг | 7.8% | 9.3% | 1280 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.638 мг | 15 мг | 4.3% | 5.1% | 2351 г |
| Витамин Н, биотин | 5.669 мкг | 50 мкг | 11.3% | 13.4% | 882 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 2.3% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.4786 мг | 20 мг | 32.4% | 38.5% | 309 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 395.59 мг | 2500 мг | 15.8% | 18.8% | 632 г |
| Кальций, Ca | 26.73 мг | 1000 мг | 2.7% | 3.2% | 3741 г |
| Магний, Mg | 59.08 мг | 400 мг | 14.8% | 17.6% | 677 г |
| Натрий, Na | 44.85 мг | 1300 мг | 3.5% | 4.2% | 2899 г |
| Сера, S | 113.74 мг | 1000 мг | 11.4% | 13.6% | 879 г |
| Фосфор, P | 117 мг | 800 мг | 14.6% | 17.4% | 684 г |
| Хлор, Cl | 85.42 мг | 2300 мг | 3.7% | 4.4% | 2693 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 91.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.443 мг | 18 мг | 8% | 9.5% | 1247 г |
| Йод, I | 4.97 мкг | 150 мкг | 3.3% | 3.9% | 3018 г |
| Кобальт, Co | 8.709 мкг | 10 мкг | 87.1% | 103.6% | 115 г |
| Марганец, Mn | 0.2375 мг | 2 мг | 11.9% | 14.1% | 842 г |
| Медь, Cu | 157.17 мкг | 1000 мкг | 15.7% | 18.7% | 636 г |
| Молибден, Mo | 7.849 мкг | 70 мкг | 11.2% | 13.3% | 892 г |
| Селен, Se | 0.153 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.4% | 35948 г |
| Фтор, F | 84.43 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 2.5% | 4738 г |
| Хром, Cr | 6.24 мкг | 50 мкг | 12.5% | 14.9% | 801 г |
| Цинк, Zn | 1.3772 мг | 12 мг | 11.5% | 13.7% | 871 г |
Энергетическая ценность Рулетики из баклажан с куриной грудкой составляет 84,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».