| Печень говяжья (Варка без слива) | 477 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 142.2 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 5.9% | 1184 г |
| Белки | 25.4 г | 76 г | 33.4% | 23.5% | 299 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 5.6% | 1273 г |
| Вода | 75.1 г | 2273 г | 3.3% | 2.3% | 3027 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6454.1 мкг | 900 мкг | 717.1% | 504.3% | 14 г |
| Ретинол | 6.454 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.26 мг | 1.5 мг | 17.3% | 12.2% | 577 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.069 мг | 1.8 мг | 114.9% | 80.8% | 87 г |
| Витамин В4, холин | 999.65 мг | 500 мг | 199.9% | 140.6% | 50 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 10.705 мг | 5 мг | 214.1% | 150.6% | 47 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.102 мг | 2 мг | 55.1% | 38.7% | 181 г |
| Витамин В9, фолаты | 377.822 мкг | 400 мкг | 94.5% | 66.5% | 106 г |
| Витамин В12, кобаламин | 94.455 мкг | 3 мкг | 3148.5% | 2214.1% | 3 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.59 мг | 90 мг | 17.3% | 12.2% | 577 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.889 мкг | 10 мкг | 18.9% | 13.3% | 529 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.417 мг | 15 мг | 9.4% | 6.6% | 1059 г |
| Витамин Н, биотин | 154.277 мкг | 50 мкг | 308.6% | 217% | 32 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.9 мкг | 120 мкг | 4.1% | 2.9% | 2449 г |
| Витамин РР, НЭ | 20.4653 мг | 20 мг | 102.3% | 71.9% | 98 г |
| Ниацин | 11.335 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 239.92 мг | 2500 мг | 9.6% | 6.8% | 1042 г |
| Кальций, Ca | 11.33 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.8% | 8826 г |
| Магний, Mg | 21.25 мг | 400 мг | 5.3% | 3.7% | 1882 г |
| Натрий, Na | 98.23 мг | 1300 мг | 7.6% | 5.3% | 1323 г |
| Сера, S | 376.25 мг | 1000 мг | 37.6% | 26.4% | 266 г |
| Фосфор, P | 346 мг | 800 мг | 43.3% | 30.5% | 231 г |
| Хлор, Cl | 157.43 мг | 2300 мг | 6.8% | 4.8% | 1461 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 8.69 мг | 18 мг | 48.3% | 34% | 207 г |
| Йод, I | 9.92 мкг | 150 мкг | 6.6% | 4.6% | 1512 г |
| Кобальт, Co | 31.328 мкг | 10 мкг | 313.3% | 220.3% | 32 г |
| Марганец, Mn | 0.5038 мг | 2 мг | 25.2% | 17.7% | 397 г |
| Медь, Cu | 5982.18 мкг | 1000 мкг | 598.2% | 420.7% | 17 г |
| Молибден, Mo | 173.168 мкг | 70 мкг | 247.4% | 174% | 40 г |
| Никель, Ni | 99.178 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 62.498 мкг | 55 мкг | 113.6% | 79.9% | 88 г |
| Фтор, F | 362.08 мкг | 4000 мкг | 9.1% | 6.4% | 1105 г |
| Хром, Cr | 50.38 мкг | 50 мкг | 100.8% | 70.9% | 99 г |
| Цинк, Zn | 7.8713 мг | 12 мг | 65.6% | 46.1% | 152 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.968 г | ~ | |||
| Валин | 1.968 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.338 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.464 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.503 г | ~ | |||
| Лизин | 2.251 г | ~ | |||
| Метионин | 0.693 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.196 г | ~ | |||
| Треонин | 1.275 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.378 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.464 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.613 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.59 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.125 г | ~ | |||
| Глицин | 1.48 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.07 г | ~ | |||
| Пролин | 1.606 г | ~ | |||
| Серин | 1.039 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.149 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.504 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 23.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 15% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 425.05 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.708 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.275 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.102 г | min 16.8 г | 6.6% | 4.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.079 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.866 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.322 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.8% | 8.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.661 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.346 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.283 г | ~ |
Энергетическая ценность печень вареная 30.10.16 составляет 142,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».