Мой здоровый рацион

Рецепт Оливье с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оливье с курицей

Картофель (Варка со сливом) 270 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 128 г
Морковь, красная (Варка со сливом) 148 г
Яблоки в кожуре, сырые 135 г
Лук репчатый 48 г
Курица, бройлеры или цыплята, бедра, только мясо, приготовленное, тушеное 200 г
Огурец соленый 193 г
Горошек зеленый. Консервы 231 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.5 ккал 1684 ккал 5% 6% 2017 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 10.5% 1134 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 6.5% 1867 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 4% 3000 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 12% 1000 г
Вода 79.3 г 2273 г 3.5% 4.2% 2866 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 267.8 мкг 900 мкг 29.8% 35.7% 336 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 1.434 мг 5 мг 28.7% 34.4% 349 г
бета Криптоксантин 1.197 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.155 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 5.7% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 7.8% 1538 г
Витамин В4, холин 37.37 мг 500 мг 7.5% 9% 1338 г
Витамин В5, пантотеновая 0.404 мг 5 мг 8.1% 9.7% 1238 г
Витамин В6, пиридоксин 0.153 мг 2 мг 7.7% 9.2% 1307 г
Витамин В9, фолаты 7.579 мкг 400 мкг 1.9% 2.3% 5278 г
Витамин В12, кобаламин 0.088 мкг 3 мкг 2.9% 3.5% 3409 г
Витамин C, аскорбиновая 6.99 мг 90 мг 7.8% 9.3% 1288 г
Витамин D, кальциферол 0.245 мкг 10 мкг 2.5% 3% 4082 г
Витамин D3, холекальциферол 0.016 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.256 мг 15 мг 1.7% 2% 5859 г
Витамин Н, биотин 2.512 мкг 50 мкг 5% 6% 1990 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 2.4% 5000 г
Витамин РР, НЭ 1.8702 мг 20 мг 9.4% 11.3% 1069 г
Ниацин 0.489 мг ~
Бетаин 0.801 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.89 мг 2500 мг 9% 10.8% 1112 г
Кальций, Ca 24.41 мг 1000 мг 2.4% 2.9% 4097 г
Кремний, Si 2.327 мг 30 мг 7.8% 9.3% 1289 г
Магний, Mg 19.95 мг 400 мг 5% 6% 2005 г
Натрий, Na 580.18 мг 1300 мг 44.6% 53.4% 224 г
Сера, S 34.61 мг 1000 мг 3.5% 4.2% 2889 г
Фосфор, P 80.3 мг 800 мг 10% 12% 996 г
Хлор, Cl 514.68 мг 2300 мг 22.4% 26.8% 447 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 241.1 мкг ~
Бор, B 51.6 мкг ~
Ванадий, V 36.64 мкг ~
Железо, Fe 1.01 мг 18 мг 5.6% 6.7% 1782 г
Йод, I 3.42 мкг 150 мкг 2.3% 2.8% 4386 г
Кобальт, Co 2.798 мкг 10 мкг 28% 33.5% 357 г
Литий, Li 17.468 мкг ~
Марганец, Mn 0.0952 мг 2 мг 4.8% 5.7% 2101 г
Медь, Cu 84.32 мкг 1000 мкг 8.4% 10.1% 1186 г
Молибден, Mo 5.616 мкг 70 мкг 8% 9.6% 1246 г
Никель, Ni 1.204 мкг ~
Рубидий, Rb 127.2 мкг ~
Селен, Se 6.489 мкг 55 мкг 11.8% 14.1% 848 г
Фтор, F 14.65 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 27304 г
Хром, Cr 2.91 мкг 50 мкг 5.8% 6.9% 1718 г
Цинк, Zn 0.7728 мг 12 мг 6.4% 7.7% 1553 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.775 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.205 г ~
Аргинин* 0.34 г ~
Валин 0.264 г ~
Гистидин* 0.146 г ~
Изолейцин 0.264 г ~
Лейцин 0.382 г ~
Лизин 0.422 г ~
Метионин 0.124 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.225 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.211 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.093 г ~
Заменимые аминокислоты 0.352 г ~
Аланин 0.276 г ~
Аспарагиновая кислота 0.527 г ~
Глицин 0.255 г ~
Глутаминовая кислота 0.765 г ~
Пролин 0.219 г ~
Серин 0.202 г ~
Тирозин 0.178 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.89 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.305 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.323 г ~
18:0 Стеариновая 0.104 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.633 г min 16.8 г 3.8% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.082 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.532 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.384 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.327 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.008 г ~

Энергетическая ценность Оливье с курицей составляет 83,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».