| Говядина, грудинка целая, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая | 1450 г |
| Картофель (Варка без слива) | 1800 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 300 г |
| Морковь, сырая | 100 г |
| Масло растительное, подсолнечное и линолевое (менее 60%) | 80 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 155.6 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 5.9% | 1082 г |
| Белки | 8.2 г | 76 г | 10.8% | 6.9% | 927 г |
| Жиры | 9.8 г | 56 г | 17.5% | 11.2% | 571 г |
| Углеводы | 8.2 г | 219 г | 3.7% | 2.4% | 2671 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.2% | 2000 г |
| Вода | 71 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3201 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 23.8 мкг | 900 мкг | 2.6% | 1.7% | 3782 г |
| альфа Каротин | 93.217 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.231 мг | 5 мг | 4.6% | 3% | 2165 г |
| Ликопин | 0.027 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 6.863 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.089 мг | 1.5 мг | 5.9% | 3.8% | 1685 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.091 мг | 1.8 мг | 5.1% | 3.3% | 1978 г |
| Витамин В4, холин | 30.13 мг | 500 мг | 6% | 3.9% | 1659 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.281 мг | 5 мг | 5.6% | 3.6% | 1779 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.306 мг | 2 мг | 15.3% | 9.8% | 654 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.426 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.2% | 5386 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.875 мкг | 3 мкг | 29.2% | 18.8% | 343 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.42 мг | 90 мг | 4.9% | 3.1% | 2036 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.963 мг | 15 мг | 6.4% | 4.1% | 1558 г |
| Витамин Н, биотин | 0.121 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 41322 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.3% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.288 мг | 20 мг | 11.4% | 7.3% | 874 г |
| Ниацин | 0.545 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.403 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 403.21 мг | 2500 мг | 16.1% | 10.3% | 620 г |
| Кальций, Ca | 10.34 мг | 1000 мг | 1% | 0.6% | 9671 г |
| Магний, Mg | 19.36 мг | 400 мг | 4.8% | 3.1% | 2066 г |
| Натрий, Na | 31.36 мг | 1300 мг | 2.4% | 1.5% | 4145 г |
| Сера, S | 20.67 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.3% | 4838 г |
| Фосфор, P | 100.3 мг | 800 мг | 12.5% | 8% | 798 г |
| Хлор, Cl | 30 мг | 2300 мг | 1.3% | 0.8% | 7667 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 447.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 71.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 71.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.154 мг | 18 мг | 6.4% | 4.1% | 1560 г |
| Йод, I | 2.65 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.2% | 5660 г |
| Кобальт, Co | 2.815 мкг | 10 мкг | 28.2% | 18.1% | 355 г |
| Литий, Li | 37.158 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1094 мг | 2 мг | 5.5% | 3.5% | 1828 г |
| Медь, Cu | 103.61 мкг | 1000 мкг | 10.4% | 6.7% | 965 г |
| Молибден, Mo | 3.861 мкг | 70 мкг | 5.5% | 3.5% | 1813 г |
| Никель, Ni | 2.654 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 279.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.367 мкг | 55 мкг | 11.6% | 7.5% | 864 г |
| Фтор, F | 17.06 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 23447 г |
| Хром, Cr | 4.99 мкг | 50 мкг | 10% | 6.4% | 1002 г |
| Цинк, Zn | 1.6908 мг | 12 мг | 14.1% | 9.1% | 710 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.923 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.37 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.516 г | ~ | |||
| Валин | 0.411 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.262 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.369 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.635 г | ~ | |||
| Лизин | 0.668 г | ~ | |||
| Метионин | 0.197 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Треонин | 0.368 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.096 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.332 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.097 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.619 г | ~ | |||
| Аланин | 0.486 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.785 г | ~ | |||
| Глицин | 0.443 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.23 г | ~ | |||
| Пролин | 0.364 г | ~ | |||
| Серин | 0.339 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.288 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.094 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 15% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 26.43 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 2.145 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.023 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.016 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.242 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.935 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.945 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.366 г | min 16.8 г | 26% | 16.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.395 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.961 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.159 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.3% | 6.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.059 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.126 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность хашлама составляет 155,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».