| Сердце свиное | 500 г |
| Лук репчатый | 55 г |
| Морковь, сырая | 56 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые | 107 г |
| Перец сладкий | 71 г |
| Масло подсолнечное | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Хмели-сунели | 1 г |
Сердце нарезать на кусочки и залить водой, тушить 40-50минут, затем слегка обжарить, добавить нарезанные овощи и потушить еще 5минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 81 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 5.9% | 2079 г |
| Белки | 10.6 г | 76 г | 13.9% | 17.2% | 717 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 7.3% | 1697 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 2.2% | 5615 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 4.9% | 2500 г |
| Вода | 80.4 г | 2273 г | 3.5% | 4.3% | 2827 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 98.7 мкг | 900 мкг | 11% | 13.6% | 912 г |
| альфа Каротин | 244 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.822 мг | 5 мг | 16.4% | 20.2% | 608 г |
| бета Криптоксантин | 0.06 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.078 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 18.222 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.249 мг | 1.5 мг | 16.6% | 20.5% | 602 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.52 мг | 1.8 мг | 28.9% | 35.7% | 346 г |
| Витамин В4, холин | 1.53 мг | 500 мг | 0.3% | 0.4% | 32680 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.501 мг | 5 мг | 30% | 37% | 333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.288 мг | 2 мг | 14.4% | 17.8% | 694 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.837 мкг | 400 мкг | 1.7% | 2.1% | 5851 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.506 мкг | 3 мкг | 83.5% | 103.1% | 120 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.16 мг | 90 мг | 26.8% | 33.1% | 373 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.806 мг | 15 мг | 5.4% | 6.7% | 1861 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 8.431 мкг | 50 мкг | 16.9% | 20.9% | 593 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 2.2% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.6146 мг | 20 мг | 28.1% | 34.7% | 356 г |
| Ниацин | 3.222 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.039 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 184.12 мг | 2500 мг | 7.4% | 9.1% | 1358 г |
| Кальций, Ca | 18.54 мг | 1000 мг | 1.9% | 2.3% | 5394 г |
| Магний, Mg | 16.69 мг | 400 мг | 4.2% | 5.2% | 2397 г |
| Натрий, Na | 142.24 мг | 1300 мг | 10.9% | 13.5% | 914 г |
| Сера, S | 145.01 мг | 1000 мг | 14.5% | 17.9% | 690 г |
| Фосфор, P | 112 мг | 800 мг | 14% | 17.3% | 714 г |
| Хлор, Cl | 237.91 мг | 2300 мг | 10.3% | 12.7% | 967 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 27.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.854 мг | 18 мг | 15.9% | 19.6% | 631 г |
| Йод, I | 2.35 мкг | 150 мкг | 1.6% | 2% | 6383 г |
| Кобальт, Co | 4.32 мкг | 10 мкг | 43.2% | 53.3% | 231 г |
| Марганец, Mn | 0.115 мг | 2 мг | 5.8% | 7.2% | 1739 г |
| Медь, Cu | 206.03 мкг | 1000 мкг | 20.6% | 25.4% | 485 г |
| Молибден, Mo | 13.746 мкг | 70 мкг | 19.6% | 24.2% | 509 г |
| Никель, Ni | 1.95 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 53.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.065 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 84615 г |
| Фтор, F | 5.09 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 78585 г |
| Хром, Cr | 0.81 мкг | 50 мкг | 1.6% | 2% | 6173 г |
| Цинк, Zn | 1.4902 мг | 12 мг | 12.4% | 15.3% | 805 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.156 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.045 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.616 г | ~ | |||
| Валин | 0.63 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.307 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.494 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.899 г | ~ | |||
| Лизин | 0.862 г | ~ | |||
| Метионин | 0.235 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.36 г | ~ | |||
| Треонин | 0.49 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.141 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.455 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.826 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.155 г | ~ | |||
| Аланин | 0.542 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.058 г | ~ | |||
| Глицин | 0.441 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.588 г | ~ | |||
| Пролин | 0.554 г | ~ | |||
| Серин | 0.435 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.378 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.133 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 13.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 75.19 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.115 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.253 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.056 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.418 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.289 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.903 г | min 16.8 г | 5.4% | 6.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.746 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.923 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.2% | 10.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.76 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.125 г | ~ |
Энергетическая ценность сердце свиное с овощами составляет 81 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».