Мой здоровый рацион

Рецепт начинка для пирожков из капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты начинка для пирожков из капусты

Капуста белокочанная (Жарка) 800 г
Масло сладко-сливочное несоленое 180 г
Молоко стерилизованное 3,5% жирности 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "начинка для пирожков из капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177.4 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 949 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 1.6% 3455 г
Жиры 16.4 г 56 г 29.3% 16.5% 341 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 1.3% 4294 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 4.8% 1176 г
Вода 97.1 г 2273 г 4.3% 2.4% 2341 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 130.1 мкг 900 мкг 14.5% 8.2% 692 г
Ретинол 0.115 мг ~
бета Каротин 0.124 мг 5 мг 2.5% 1.4% 4032 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 1.1% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 3.3% 1714 г
Витамин В4, холин 8.95 мг 500 мг 1.8% 1% 5587 г
Витамин В5, пантотеновая 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В6, пиридоксин 0.084 мг 2 мг 4.2% 2.4% 2381 г
Витамин В9, фолаты 19.351 мкг 400 мкг 4.8% 2.7% 2067 г
Витамин C, аскорбиновая 50.33 мг 90 мг 55.9% 31.5% 179 г
Витамин D, кальциферол 0.282 мкг 10 мкг 2.8% 1.6% 3546 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.293 мг 15 мг 2% 1.1% 5119 г
Витамин К, филлохинон 63.6 мкг 120 мкг 53% 29.9% 189 г
Витамин РР, НЭ 0.9791 мг 20 мг 4.9% 2.8% 2043 г
Ниацин 0.616 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.41 мг 2500 мг 11.4% 6.4% 879 г
Кальций, Ca 67.74 мг 1000 мг 6.8% 3.8% 1476 г
Магний, Mg 16.32 мг 400 мг 4.1% 2.3% 2451 г
Натрий, Na 22.66 мг 1300 мг 1.7% 1% 5737 г
Сера, S 31.9 мг 1000 мг 3.2% 1.8% 3135 г
Фосфор, P 48.6 мг 800 мг 6.1% 3.4% 1646 г
Хлор, Cl 51.88 мг 2300 мг 2.3% 1.3% 4433 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 477 мкг ~
Бор, B 167.4 мкг ~
Железо, Fe 0.561 мг 18 мг 3.1% 1.7% 3209 г
Йод, I 4.39 мкг 150 мкг 2.9% 1.6% 3417 г
Кобальт, Co 2.699 мкг 10 мкг 27% 15.2% 371 г
Марганец, Mn 0.1433 мг 2 мг 7.2% 4.1% 1396 г
Медь, Cu 69.46 мкг 1000 мкг 6.9% 3.9% 1440 г
Молибден, Mo 9.414 мкг 70 мкг 13.4% 7.6% 744 г
Никель, Ni 12.552 мкг ~
Олово, Sn 3.14 мкг ~
Селен, Se 0.46 мкг 55 мкг 0.8% 0.5% 11957 г
Фтор, F 12.55 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 31873 г
Хром, Cr 4.6 мкг 50 мкг 9.2% 5.2% 1087 г
Цинк, Zn 0.4184 мг 12 мг 3.5% 2% 2868 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.084 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Лактоза 1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.56 г ~
Аргинин* 0.097 г ~
Валин 0.088 г ~
Гистидин* 0.043 г ~
Изолейцин 0.081 г ~
Лейцин 0.121 г ~
Лизин 0.103 г ~
Метионин 0.036 г ~
Метионин + Цистеин 0.058 г ~
Треонин 0.071 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.083 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.164 г ~
Заменимые аминокислоты 1.079 г ~
Аланин 0.081 г ~
Аспарагиновая кислота 0.19 г ~
Глицин 0.051 г ~
Глутаминовая кислота 0.375 г ~
Пролин 0.109 г ~
Серин 0.088 г ~
Тирозин 0.08 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.87 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.674 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 10.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.704 г ~
6:0 Капроновая 0.156 г ~
8:0 Каприловая 0.136 г ~
10:0 Каприновая 0.364 г ~
12:0 Лауриновая 0.477 г ~
14:0 Миристиновая 1.56 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.866 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 1.502 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.27 г min 16.8 г 31.4% 17.7%
14:1 Миристолеиновая 0.16 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.566 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.47 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.19 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.175 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность начинка для пирожков из капусты составляет 177,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».