| Сердце цыпленка-бройлера (Варка) | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 191.7 ккал | 1684 ккал | 11.4% | 5.9% | 878 г |
| Белки | 25.7 г | 76 г | 33.8% | 17.6% | 296 г |
| Жиры | 9.1 г | 56 г | 16.3% | 8.5% | 615 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 0.4% | 14600 г |
| Вода | 67.8 г | 2273 г | 3% | 1.6% | 3353 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 71.7 мкг | 900 мкг | 8% | 4.2% | 1255 г |
| Ретинол | 0.04 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.017 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 29412 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.25 мг | 1.5 мг | 16.7% | 8.7% | 600 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.05 мг | 1.8 мг | 58.3% | 30.4% | 171 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.617 мг | 2 мг | 30.9% | 16.1% | 324 г |
| Витамин В9, фолаты | 20 мкг | 400 мкг | 5% | 2.6% | 2000 г |
| Витамин РР, НЭ | 14.8333 мг | 20 мг | 74.2% | 38.7% | 135 г |
| Ниацин | 4.5 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 264 мг | 2500 мг | 10.6% | 5.5% | 947 г |
| Кальций, Ca | 19.67 мг | 1000 мг | 2% | 1% | 5084 г |
| Магний, Mg | 24.7 мг | 400 мг | 6.2% | 3.2% | 1619 г |
| Натрий, Na | 24.92 мг | 1300 мг | 1.9% | 1% | 5217 г |
| Фосфор, P | 153 мг | 800 мг | 19.1% | 10% | 523 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 6.413 мг | 18 мг | 35.6% | 18.6% | 281 г |
| Кобальт, Co | 20 мкг | 10 мкг | 200% | 104.3% | 50 г |
| Марганец, Mn | 0.0833 мг | 2 мг | 4.2% | 2.2% | 2401 г |
| Медь, Cu | 400 мкг | 1000 мкг | 40% | 20.9% | 250 г |
| Молибден, Mo | 15 мкг | 70 мкг | 21.4% | 11.2% | 467 г |
| Хром, Cr | 11.67 мкг | 50 мкг | 23.3% | 12.2% | 428 г |
| Цинк, Zn | 4.1667 мг | 12 мг | 34.7% | 18.1% | 288 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.733 г | ~ | |||
| Валин | 1.4 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.517 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.15 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.417 г | ~ | |||
| Лизин | 1.45 г | ~ | |||
| Метионин | 0.55 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.9 г | ~ | |||
| Треонин | 1.25 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.45 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.2 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.1 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.833 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.3 г | ~ | |||
| Глицин | 1.633 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.017 г | ~ | |||
| Пролин | 1.5 г | ~ | |||
| Серин | 1.217 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.9 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.35 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 44.7% | 23.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 416.67 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.1 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.1 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.033 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.833 г | min 16.8 г | 28.8% | 15% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.683 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.033 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.033 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.083 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.167 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.3% | 10.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.85 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.267 г | ~ |
Энергетическая ценность Сердце куриное отварно составляет 191,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».