| Капуста белокочанная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 1800 г |
| Масло подсолнечное | 150 г |
| Уксус 9% | 130 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Сахар песок | 130 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 107.2 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 6% | 1571 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 1.9% | 5067 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 11.5% | 812 г |
| Углеводы | 9.8 г | 219 г | 4.5% | 4.2% | 2235 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 7.5% | 1250 г |
| Вода | 78.8 г | 2273 г | 3.5% | 3.3% | 2885 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.4 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.3% | 37500 г |
| бета Каротин | 0.049 мг | 5 мг | 1% | 0.9% | 10204 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.024 мг | 1.5 мг | 1.6% | 1.5% | 6250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.057 мг | 1.8 мг | 3.2% | 3% | 3158 г |
| Витамин В4, холин | 8.66 мг | 500 мг | 1.7% | 1.6% | 5774 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.081 мг | 2 мг | 4.1% | 3.8% | 2469 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.798 мкг | 400 мкг | 4.4% | 4.1% | 2247 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 33.98 мг | 90 мг | 37.8% | 35.3% | 265 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.047 мг | 15 мг | 20.3% | 18.9% | 492 г |
| Витамин К, филлохинон | 61.5 мкг | 120 мкг | 51.3% | 47.9% | 195 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7281 мг | 20 мг | 3.6% | 3.4% | 2747 г |
| Ниацин | 0.566 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 242.93 мг | 2500 мг | 9.7% | 9% | 1029 г |
| Кальций, Ca | 41.49 мг | 1000 мг | 4.1% | 3.8% | 2410 г |
| Магний, Mg | 13.09 мг | 400 мг | 3.3% | 3.1% | 3056 г |
| Натрий, Na | 271.54 мг | 1300 мг | 20.9% | 19.5% | 479 г |
| Сера, S | 31.15 мг | 1000 мг | 3.1% | 2.9% | 3210 г |
| Фосфор, P | 25.7 мг | 800 мг | 3.2% | 3% | 3113 г |
| Хлор, Cl | 432.34 мг | 2300 мг | 18.8% | 17.5% | 532 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 461.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 161.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.522 мг | 18 мг | 2.9% | 2.7% | 3448 г |
| Йод, I | 2.43 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.5% | 6173 г |
| Кобальт, Co | 2.528 мкг | 10 мкг | 25.3% | 23.6% | 396 г |
| Марганец, Mn | 0.1392 мг | 2 мг | 7% | 6.5% | 1437 г |
| Медь, Cu | 66.55 мкг | 1000 мкг | 6.7% | 6.3% | 1503 г |
| Молибден, Mo | 8.831 мкг | 70 мкг | 12.6% | 11.8% | 793 г |
| Никель, Ni | 12.135 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.243 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.4% | 22634 г |
| Фтор, F | 8.09 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 49444 г |
| Хром, Cr | 4.04 мкг | 50 мкг | 8.1% | 7.6% | 1238 г |
| Цинк, Zn | 0.3276 мг | 12 мг | 2.7% | 2.5% | 3663 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.081 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 9.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.296 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.069 г | ~ | |||
| Валин | 0.047 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.04 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.052 г | ~ | |||
| Лизин | 0.049 г | ~ | |||
| Метионин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Треонин | 0.036 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.089 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.701 г | ~ | |||
| Аланин | 0.057 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.139 г | ~ | |||
| Глицин | 0.038 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.222 г | ~ | |||
| Пролин | 0.048 г | ~ | |||
| Серин | 0.048 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 15.101 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.418 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.276 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.047 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.604 г | min 16.8 г | 9.5% | 8.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.598 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.031 г | от 11.2 до 20.6 г | 36% | 33.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.031 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста составляет 107,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».