| Печень куриная | 800 г |
| Кабачок | 600 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Перец болгарский, сырой | 200 г |
| Морковь, красная | 110 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Перец молотый красный | 3 г |
все овощи вымыть нарезать тушить 10-15 мин. Добавить печень и специи и тушить еще 10-15 мин
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 118.3 ккал | 1684 ккал | 7% | 5.9% | 1423 г |
| Белки | 14.4 г | 76 г | 18.9% | 16% | 528 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 6.3% | 1333 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 2.2% | 3842 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 5.9% | 1429 г |
| Вода | 71.5 г | 2273 г | 3.1% | 2.6% | 3179 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8197.9 мкг | 900 мкг | 910.9% | 770% | 11 г |
| Ретинол | 8 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 2.667 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.334 мг | 5 мг | 26.7% | 22.6% | 375 г |
| бета Криптоксантин | 21.417 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.015 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 117.072 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.374 мг | 1.5 мг | 24.9% | 21% | 401 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.436 мг | 1.8 мг | 79.8% | 67.5% | 125 г |
| Витамин В4, холин | 131.04 мг | 500 мг | 26.2% | 22.1% | 382 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.121 мг | 5 мг | 2.4% | 2% | 4132 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.775 мг | 2 мг | 38.8% | 32.8% | 258 г |
| Витамин В9, фолаты | 178.073 мкг | 400 мкг | 44.5% | 37.6% | 225 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.053 мкг | 3 мкг | 368.4% | 311.4% | 27 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 41.6 мг | 90 мг | 46.2% | 39.1% | 216 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.268 мг | 15 мг | 1.8% | 1.5% | 5597 г |
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.368 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.6% | 13587 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 2.5% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.6442 мг | 20 мг | 48.2% | 40.7% | 207 г |
| Ниацин | 7.083 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.022 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 393.8 мг | 2500 мг | 15.8% | 13.4% | 635 г |
| Кальций, Ca | 30.38 мг | 1000 мг | 3% | 2.5% | 3292 г |
| Магний, Mg | 29.45 мг | 400 мг | 7.4% | 6.3% | 1358 г |
| Натрий, Na | 386.36 мг | 1300 мг | 29.7% | 25.1% | 336 г |
| Сера, S | 145.63 мг | 1000 мг | 14.6% | 12.3% | 687 г |
| Фосфор, P | 203.6 мг | 800 мг | 25.5% | 21.6% | 393 г |
| Хлор, Cl | 500.54 мг | 2300 мг | 21.8% | 18.4% | 460 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 79.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 12.223 мг | 18 мг | 67.9% | 57.4% | 147 г |
| Йод, I | 0.38 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.3% | 39474 г |
| Кобальт, Co | 10.75 мкг | 10 мкг | 107.5% | 90.9% | 93 г |
| Литий, Li | 0.55 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2959 мг | 2 мг | 14.8% | 12.5% | 676 г |
| Медь, Cu | 293.76 мкг | 1000 мкг | 29.4% | 24.9% | 340 г |
| Молибден, Mo | 39.583 мкг | 70 мкг | 56.5% | 47.8% | 177 г |
| Никель, Ni | 0.375 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 59.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 36.489 мкг | 55 мкг | 66.3% | 56% | 151 г |
| Фтор, F | 3.96 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 101010 г |
| Хром, Cr | 6.25 мкг | 50 мкг | 12.5% | 10.6% | 800 г |
| Цинк, Zn | 4.571 мг | 12 мг | 38.1% | 32.2% | 263 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.031 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.704 г | ~ | |||
| Валин | 0.853 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.286 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.639 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.304 г | ~ | |||
| Лизин | 0.73 г | ~ | |||
| Метионин | 0.284 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.444 г | ~ | |||
| Треонин | 0.493 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.272 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.665 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.113 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.137 г | ~ | |||
| Аланин | 0.984 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.287 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.04 г | ~ | |||
| Глицин | 0.726 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.92 г | ~ | |||
| Пролин | 0.686 г | ~ | |||
| Серин | 0.338 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.455 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.159 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 233.33 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.438 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.62 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.316 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.14 г | min 16.8 г | 6.8% | 5.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.081 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.039 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.537 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.447 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.08 г | ~ |
Энергетическая ценность куриная печень с овощами составляет 118,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».