| Телятина, филейная часть, мясо и жир, сырая | 622 г |
| Морковь, красная | 66 г |
| Масло подсолнечное | 40 г |
| масло сливочное 82,5 % | 18 г |
| Лук репчатый | 134 г |
| Крахмал кукурузный | 6 г |
| Помидоры (томаты), парниковые | 204 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 179.6 ккал | 1684 ккал | 10.7% | 6% | 938 г |
| Белки | 13.3 г | 76 г | 17.5% | 9.7% | 571 г |
| Жиры | 12.3 г | 56 г | 22% | 12.2% | 455 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 0.7% | 7552 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.9% | 2857 г |
| Вода | 68.7 г | 2273 г | 3% | 1.7% | 3309 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 163.4 мкг | 900 мкг | 18.2% | 10.1% | 551 г |
| бета Каротин | 0.98 мг | 5 мг | 19.6% | 10.9% | 510 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% | 2.5% | 2206 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.178 мг | 1.8 мг | 9.9% | 5.5% | 1011 г |
| Витамин В4, холин | 58.04 мг | 500 мг | 11.6% | 6.5% | 861 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.976 мг | 5 мг | 19.5% | 10.9% | 512 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.411 мг | 2 мг | 20.6% | 11.5% | 487 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.3 мкг | 400 мкг | 3.3% | 1.8% | 3008 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.757 мкг | 3 мкг | 25.2% | 14% | 396 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.3 мг | 90 мг | 7% | 3.9% | 1429 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.253 мг | 15 мг | 15% | 8.4% | 666 г |
| Витамин Н, биотин | 0.444 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.5% | 11261 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.5 мкг | 120 мкг | 5.4% | 3% | 1846 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.0718 мг | 20 мг | 30.4% | 16.9% | 329 г |
| Ниацин | 0.214 мг | ~ | |||
| Бетаин | 8.321 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 301.97 мг | 2500 мг | 12.1% | 6.7% | 828 г |
| Кальций, Ca | 19.32 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.1% | 5176 г |
| Магний, Mg | 24.97 мг | 400 мг | 6.2% | 3.5% | 1602 г |
| Натрий, Na | 63.63 мг | 1300 мг | 4.9% | 2.7% | 2043 г |
| Сера, S | 12.23 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.7% | 8177 г |
| Фосфор, P | 156.3 мг | 800 мг | 19.5% | 10.9% | 512 г |
| Хлор, Cl | 16.42 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.4% | 14007 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 82.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 55.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.778 мг | 18 мг | 4.3% | 2.4% | 2314 г |
| Йод, I | 0.89 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.3% | 16854 г |
| Кобальт, Co | 2.077 мкг | 10 мкг | 20.8% | 11.6% | 481 г |
| Литий, Li | 0.434 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0835 мг | 2 мг | 4.2% | 2.3% | 2395 г |
| Медь, Cu | 101.94 мкг | 1000 мкг | 10.2% | 5.7% | 981 г |
| Молибден, Mo | 1.566 мкг | 70 мкг | 2.2% | 1.2% | 4470 г |
| Никель, Ni | 3.349 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 104.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.894 мкг | 55 мкг | 10.7% | 6% | 933 г |
| Фтор, F | 9.03 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 44297 г |
| Хром, Cr | 1.41 мкг | 50 мкг | 2.8% | 1.6% | 3546 г |
| Цинк, Zn | 1.7519 мг | 12 мг | 14.6% | 8.1% | 685 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.646 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.065 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.784 г | ~ | |||
| Валин | 0.719 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.471 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.643 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.036 г | ~ | |||
| Лизин | 1.073 г | ~ | |||
| Метионин | 0.303 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.571 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.134 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.529 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.14 г | ~ | |||
| Аланин | 0.779 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.132 г | ~ | |||
| Глицин | 0.67 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.087 г | ~ | |||
| Пролин | 0.545 г | ~ | |||
| Серин | 0.489 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.416 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.148 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 53.88 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.772 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.02 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.259 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.663 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.053 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.458 г | min 16.8 г | 20.6% | 11.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.28 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.106 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.039 г | от 11.2 до 20.6 г | 27.1% | 15.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.943 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.055 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из мяса бычка составляет 179,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».