| Пшеничная мука, обойная | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 70 г |
| Кефир 1% | 55 г |
| Вода | 70 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 192.5 ккал | 1684 ккал | 11.4% | 5.9% | 875 г |
| Белки | 7 г | 76 г | 9.2% | 4.8% | 1086 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 1.1% | 4667 г |
| Углеводы | 38.2 г | 219 г | 17.4% | 9% | 573 г |
| Пищевые волокна | 4 г | 20 г | 20% | 10.4% | 500 г |
| Вода | 48.7 г | 2273 г | 2.1% | 1.1% | 4667 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.7 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 128571 г |
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.187 мг | 1.5 мг | 12.5% | 6.5% | 802 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.092 мг | 1.8 мг | 5.1% | 2.6% | 1957 г |
| Витамин В4, холин | 47.47 мг | 500 мг | 9.5% | 4.9% | 1053 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.436 мг | 5 мг | 8.7% | 4.5% | 1147 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.238 мг | 2 мг | 11.9% | 6.2% | 840 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.444 мкг | 400 мкг | 5.4% | 2.8% | 1865 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.075 мкг | 3 мкг | 2.5% | 1.3% | 4000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.13 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 69231 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.475 мг | 15 мг | 9.8% | 5.1% | 1017 г |
| Витамин Н, биотин | 1.831 мкг | 50 мкг | 3.7% | 1.9% | 2731 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5237 мг | 20 мг | 17.6% | 9.1% | 568 г |
| Ниацин | 2.168 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 161.25 мг | 2500 мг | 6.5% | 3.4% | 1550 г |
| Кальций, Ca | 40.93 мг | 1000 мг | 4.1% | 2.1% | 2443 г |
| Кремний, Si | 0.949 мг | 30 мг | 3.2% | 1.7% | 3161 г |
| Магний, Mg | 38.51 мг | 400 мг | 9.6% | 5% | 1039 г |
| Натрий, Na | 12.62 мг | 1300 мг | 1% | 0.5% | 10301 г |
| Сера, S | 55.47 мг | 1000 мг | 5.5% | 2.9% | 1803 г |
| Фосфор, P | 151.1 мг | 800 мг | 18.9% | 9.8% | 529 г |
| Хлор, Cl | 33.72 мг | 2300 мг | 1.5% | 0.8% | 6821 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 249.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 8.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21.36 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.897 мг | 18 мг | 10.5% | 5.5% | 949 г |
| Йод, I | 2.03 мкг | 150 мкг | 1.4% | 0.7% | 7389 г |
| Кобальт, Co | 1.922 мкг | 10 мкг | 19.2% | 10% | 520 г |
| Марганец, Mn | 0.9714 мг | 2 мг | 48.6% | 25.2% | 206 г |
| Медь, Cu | 161.33 мкг | 1000 мкг | 16.1% | 8.4% | 620 г |
| Молибден, Mo | 11.356 мкг | 70 мкг | 16.2% | 8.4% | 616 г |
| Никель, Ni | 7.98 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.23 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.831 мкг | 55 мкг | 7% | 3.6% | 1436 г |
| Титан, Ti | 2.61 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 32.68 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.4% | 12240 г |
| Хром, Cr | 0.89 мкг | 50 мкг | 1.8% | 0.9% | 5618 г |
| Цинк, Zn | 0.9186 мг | 12 мг | 7.7% | 4% | 1306 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 35.942 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.169 г | ~ | |||
| Валин | 0.173 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.102 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.193 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.271 г | ~ | |||
| Лизин | 0.122 г | ~ | |||
| Метионин | 0.058 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.142 г | ~ | |||
| Треонин | 0.122 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.19 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.302 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.142 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.176 г | ~ | |||
| Глицин | 0.149 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.156 г | ~ | |||
| Пролин | 0.38 г | ~ | |||
| Серин | 0.183 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.112 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.088 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.56 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.095 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.098 г | min 16.8 г | 0.6% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.095 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.322 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.9% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.302 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Тесто для пельменей составляет 192,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».