| Бульон мясной прозрачный | 2000 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 300 г |
| Картофель отварной по 1-206 (Варка без слива) | 150 г |
| Свекла | 150 г |
| Морковь, красная | 100 г |
| Масло подсолнечное | 40 г |
| Лук репчатый | 80 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 62.9 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 5.9% | 2677 г |
| Белки | 5.8 г | 76 г | 7.6% | 12.1% | 1310 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 9.4% | 1697 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 1.7% | 9125 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 4.8% | 3333 г |
| Вода | 111.4 г | 2273 г | 4.9% | 7.8% | 2040 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 129.4 мкг | 900 мкг | 14.4% | 22.9% | 696 г |
| Ретинол | 0.057 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.437 мг | 5 мг | 8.7% | 13.8% | 1144 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.026 мг | 1.5 мг | 1.7% | 2.7% | 5769 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.158 мг | 1.8 мг | 8.8% | 14% | 1139 г |
| Витамин В4, холин | 6.66 мг | 500 мг | 1.3% | 2.1% | 7508 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.054 мг | 5 мг | 1.1% | 1.7% | 9259 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.044 мг | 2 мг | 2.2% | 3.5% | 4545 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.357 мкг | 400 мкг | 1.1% | 1.7% | 9181 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.143 мкг | 3 мкг | 4.8% | 7.6% | 2098 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.11 мг | 90 мг | 4.6% | 7.3% | 2190 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.014 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.2% | 71429 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.722 мг | 15 мг | 4.8% | 7.6% | 2078 г |
| Витамин Н, биотин | 0.334 мкг | 50 мкг | 0.7% | 1.1% | 14970 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.6 мкг | 120 мкг | 7.2% | 11.4% | 1395 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4926 мг | 20 мг | 12.5% | 19.9% | 802 г |
| Ниацин | 1.527 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 155.6 мг | 2500 мг | 6.2% | 9.9% | 1607 г |
| Кальций, Ca | 13.41 мг | 1000 мг | 1.3% | 2.1% | 7457 г |
| Магний, Mg | 11.71 мг | 400 мг | 2.9% | 4.6% | 3416 г |
| Натрий, Na | 24.95 мг | 1300 мг | 1.9% | 3% | 5210 г |
| Сера, S | 20.61 мг | 1000 мг | 2.1% | 3.3% | 4852 г |
| Фосфор, P | 65 мг | 800 мг | 8.1% | 12.9% | 1231 г |
| Хлор, Cl | 12.01 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.8% | 19151 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 88.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.087 мг | 18 мг | 6% | 9.5% | 1656 г |
| Йод, I | 2.79 мкг | 150 мкг | 1.9% | 3% | 5376 г |
| Кобальт, Co | 1.074 мкг | 10 мкг | 10.7% | 17% | 931 г |
| Литий, Li | 0.251 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0649 мг | 2 мг | 3.2% | 5.1% | 3082 г |
| Медь, Cu | 30.29 мкг | 1000 мкг | 3% | 4.8% | 3301 г |
| Молибден, Mo | 2.399 мкг | 70 мкг | 3.4% | 5.4% | 2918 г |
| Никель, Ni | 2.95 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.15 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 40.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.036 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.2% | 152778 г |
| Фтор, F | 7.48 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 53476 г |
| Хром, Cr | 2.17 мкг | 50 мкг | 4.3% | 6.8% | 2304 г |
| Цинк, Zn | 0.2843 мг | 12 мг | 2.4% | 3.8% | 4221 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.808 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.081 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.019 г | ~ | |||
| Валин | 0.011 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лизин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.01 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.184 г | ~ | |||
| Аланин | 0.013 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.043 г | ~ | |||
| Глицин | 0.009 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.059 г | ~ | |||
| Пролин | 0.011 г | ~ | |||
| Серин | 0.012 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.44 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.079 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.089 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.059 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.341 г | min 16.8 г | 2% | 3.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.339 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.856 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.6% | 12.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.856 г | ~ |
Энергетическая ценность борщ на говяжьем бульоне составляет 62,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».