| Свинина, фарш мелкого/крупного помола, замороженный, сырой (удовлетворяющая стандартам министерства сельского хозяйства США) | 500 г |
| Говядина, фарш , 90% постного мяса/ 10% жира, сырая | 400 г |
| Лук, сырой | 70 г |
| Пшеничная мука, первого сорта | 500 г |
| Вода | 400 г |
| Соль столовая | 30 г |
| Яйцо куриное | 47 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 182.6 ккал | 1684 ккал | 10.8% | 5.9% | 922 г |
| Белки | 11.3 г | 76 г | 14.9% | 8.2% | 673 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 7% | 789 г |
| Углеводы | 17.8 г | 219 г | 8.1% | 4.4% | 1230 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 3.6% | 1538 г |
| Вода | 60 г | 2273 г | 2.6% | 1.4% | 3788 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6.8 мкг | 900 мкг | 0.8% | 0.4% | 13235 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.144 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.248 мг | 1.5 мг | 16.5% | 9% | 605 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.119 мг | 1.8 мг | 6.6% | 3.6% | 1513 г |
| Витамин В4, холин | 39.38 мг | 500 мг | 7.9% | 4.3% | 1270 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.443 мг | 5 мг | 8.9% | 4.9% | 1129 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.23 мг | 2 мг | 11.5% | 6.3% | 870 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.485 мкг | 400 мкг | 3.1% | 1.7% | 3204 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.631 мкг | 3 мкг | 21% | 11.5% | 475 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.42 мг | 90 мг | 0.5% | 0.3% | 21429 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.074 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.4% | 13514 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.021 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.543 мг | 15 мг | 3.6% | 2% | 2762 г |
| Витамин Н, биотин | 1.258 мкг | 50 мкг | 2.5% | 1.4% | 3975 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.254 мг | 20 мг | 16.3% | 8.9% | 615 г |
| Ниацин | 0.57 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.442 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 196.17 мг | 2500 мг | 7.8% | 4.3% | 1274 г |
| Кальций, Ca | 15.67 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.9% | 6382 г |
| Кремний, Si | 0.77 мг | 30 мг | 2.6% | 1.4% | 3896 г |
| Магний, Mg | 21.41 мг | 400 мг | 5.4% | 3% | 1868 г |
| Натрий, Na | 630.24 мг | 1300 мг | 48.5% | 26.6% | 206 г |
| Сера, S | 24.48 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.3% | 4085 г |
| Фосфор, P | 119.5 мг | 800 мг | 14.9% | 8.2% | 669 г |
| Хлор, Cl | 10.22 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.2% | 22505 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 313.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 25.68 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.306 мг | 18 мг | 7.3% | 4% | 1378 г |
| Йод, I | 0.48 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 31250 г |
| Кобальт, Co | 0.858 мкг | 10 мкг | 8.6% | 4.7% | 1166 г |
| Марганец, Mn | 0.2995 мг | 2 мг | 15% | 8.2% | 668 г |
| Медь, Cu | 77.08 мкг | 1000 мкг | 7.7% | 4.2% | 1297 г |
| Молибден, Mo | 4.228 мкг | 70 мкг | 6% | 3.3% | 1656 г |
| Никель, Ni | 2.388 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.98 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.053 мкг | 55 мкг | 21.9% | 12% | 456 г |
| Титан, Ti | 4.65 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.54 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.4% | 15072 г |
| Хром, Cr | 0.89 мкг | 50 мкг | 1.8% | 1% | 5618 г |
| Цинк, Zn | 1.8634 мг | 12 мг | 15.5% | 8.5% | 644 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 16.975 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.299 г | ~ | |||
| Валин | 0.222 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.138 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.199 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.348 г | ~ | |||
| Лизин | 0.361 г | ~ | |||
| Метионин | 0.113 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.171 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.18 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.286 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.402 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.052 г | ~ | |||
| Глицин | 0.326 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.662 г | ~ | |||
| Пролин | 0.241 г | ~ | |||
| Серин | 0.192 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.135 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.048 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 42.01 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.539 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.128 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.502 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.024 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.83 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.98 г | min 16.8 г | 17.7% | 9.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.215 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.655 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.041 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.499 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.429 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.131 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Пельмени составляет 182,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».