| Печень куриная (Жарка) | 350 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Масло подсолнечное | 18 г |
| Сметана 20,0% жирности | 30 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 192.3 ккал | 1684 ккал | 11.4% | 5.9% | 876 г |
| Белки | 17.8 г | 76 г | 23.4% | 12.2% | 427 г |
| Жиры | 9.9 г | 56 г | 17.7% | 9.2% | 566 г |
| Углеводы | 7.9 г | 219 г | 3.6% | 1.9% | 2772 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 2.9% | 1818 г |
| Вода | 91.3 г | 2273 г | 4% | 2.1% | 2490 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11395.1 мкг | 900 мкг | 1266.1% | 658.4% | 8 г |
| Ретинол | 3.768 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.128 мг | 5 мг | 2.6% | 1.4% | 3906 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.309 мг | 1.5 мг | 20.6% | 10.7% | 485 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.232 мг | 1.8 мг | 68.4% | 35.6% | 146 г |
| Витамин В4, холин | 198.7 мг | 500 мг | 39.7% | 20.6% | 252 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.076 мг | 5 мг | 1.5% | 0.8% | 6579 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.906 мг | 2 мг | 45.3% | 23.6% | 221 г |
| Витамин В9, фолаты | 232.976 мкг | 400 мкг | 58.2% | 30.3% | 172 г |
| Витамин В12, кобаламин | 15.756 мкг | 3 мкг | 525.2% | 273.1% | 19 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.37 мг | 90 мг | 14.9% | 7.7% | 673 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.008 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.355 мг | 15 мг | 15.7% | 8.2% | 637 г |
| Витамин Н, биотин | 0.699 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.7% | 7153 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.1117 мг | 20 мг | 65.6% | 34.1% | 153 г |
| Ниацин | 6.217 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 286.67 мг | 2500 мг | 11.5% | 6% | 872 г |
| Кальций, Ca | 30.91 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.6% | 3235 г |
| Кремний, Si | 0.325 мг | 30 мг | 1.1% | 0.6% | 9231 г |
| Магний, Mg | 24.86 мг | 400 мг | 6.2% | 3.2% | 1609 г |
| Натрий, Na | 255.59 мг | 1300 мг | 19.7% | 10.2% | 509 г |
| Сера, S | 219.81 мг | 1000 мг | 22% | 11.4% | 455 г |
| Фосфор, P | 256 мг | 800 мг | 32% | 16.6% | 313 г |
| Хлор, Cl | 331.92 мг | 2300 мг | 14.4% | 7.5% | 693 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 193.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 57.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.32 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 12.25 мг | 18 мг | 68.1% | 35.4% | 147 г |
| Йод, I | 0.93 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.3% | 16129 г |
| Кобальт, Co | 15.794 мкг | 10 мкг | 157.9% | 82.1% | 63 г |
| Марганец, Mn | 0.4117 мг | 2 мг | 20.6% | 10.7% | 486 г |
| Медь, Cu | 400.11 мкг | 1000 мкг | 40% | 20.8% | 250 г |
| Молибден, Mo | 56.626 мкг | 70 мкг | 80.9% | 42.1% | 124 г |
| Никель, Ni | 0.992 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.42 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 129 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 52.276 мкг | 55 мкг | 95% | 49.4% | 105 г |
| Титан, Ti | 0.89 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.19 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 39254 г |
| Хром, Cr | 9.26 мкг | 50 мкг | 18.5% | 9.6% | 540 г |
| Цинк, Zn | 6.5507 мг | 12 мг | 54.6% | 28.4% | 183 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.324 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.078 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.001 г | ~ | |||
| Валин | 1.202 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.402 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.902 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.844 г | ~ | |||
| Лизин | 1.031 г | ~ | |||
| Метионин | 0.401 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.631 г | ~ | |||
| Треонин | 0.694 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.385 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.941 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.584 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.18 г | ~ | |||
| Аланин | 1.391 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.793 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.057 г | ~ | |||
| Глицин | 1.026 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.696 г | ~ | |||
| Пролин | 0.966 г | ~ | |||
| Серин | 0.472 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.644 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.222 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 7.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 339.05 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 9.756 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.166 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.646 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.034 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.764 г | min 16.8 г | 16.5% | 8.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.114 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.617 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.591 г | от 11.2 до 20.6 г | 32.1% | 16.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.467 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.114 г | ~ |
Энергетическая ценность печень по-царски составляет 192,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».