Мой здоровый рацион

Рецепт гранола. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты гранола

Овсяные хлопья "геркулес" 150 г
Кунжут, семя 50 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Корица 1 г
Орех грецкий 15 г
Масло подсолнечное 15 г
Смородина черная 100 г
Мед пчелиный 125 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гранола".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 328.3 ккал 1684 ккал 19.5% 5.9% 513 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 2.8% 1070 г
Жиры 12.7 г 56 г 22.7% 6.9% 441 г
Углеводы 45.6 г 219 г 20.8% 6.3% 480 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 5.9% 513 г
Вода 28.1 г 2273 г 1.2% 0.4% 8089 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4 мкг 900 мкг 0.4% 0.1% 22500 г
альфа Каротин 0.002 мкг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20833 г
бета Криптоксантин 0.282 мкг ~
Ликопин 0.033 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.486 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.309 мг 1.5 мг 20.6% 6.3% 485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 1.6% 1935 г
Витамин В4, холин 0.02 мг 500 мг 2500000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.151 мг 5 мг 3% 0.9% 3311 г
Витамин В6, пиридоксин 0.161 мг 2 мг 8.1% 2.5% 1242 г
Витамин В9, фолаты 15.287 мкг 400 мкг 3.8% 1.2% 2617 г
Витамин C, аскорбиновая 44.51 мг 90 мг 49.5% 15.1% 202 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.465 мг 15 мг 16.4% 5% 609 г
гамма Токоферол 0.023 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 7.101 мкг 50 мкг 14.2% 4.3% 704 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.0817 мг 20 мг 15.4% 4.7% 649 г
Ниацин 0.926 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.65 мг 2500 мг 10.6% 3.2% 941 г
Кальций, Ca 195.96 мг 1000 мг 19.6% 6% 510 г
Магний, Mg 113.14 мг 400 мг 28.3% 8.6% 354 г
Натрий, Na 109.46 мг 1300 мг 8.4% 2.6% 1188 г
Сера, S 33.27 мг 1000 мг 3.3% 1% 3006 г
Фосфор, P 209.8 мг 800 мг 26.2% 8% 381 г
Хлор, Cl 163.65 мг 2300 мг 7.1% 2.2% 1405 г
Микроэлементы
Бор, B 12 мкг ~
Железо, Fe 3.526 мг 18 мг 19.6% 6% 510 г
Йод, I 2.84 мкг 150 мкг 1.9% 0.6% 5282 г
Кобальт, Co 2.871 мкг 10 мкг 28.7% 8.7% 348 г
Марганец, Mn 1.4026 мг 2 мг 70.1% 21.4% 143 г
Медь, Cu 211.29 мкг 1000 мкг 21.1% 6.4% 473 г
Молибден, Mo 5.492 мкг 70 мкг 7.8% 2.4% 1275 г
Селен, Se 0.168 мкг 55 мкг 0.3% 0.1% 32738 г
Фтор, F 68.33 мкг 4000 мкг 1.7% 0.5% 5854 г
Цинк, Zn 1.1602 мг 12 мг 9.7% 3% 1034 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.714 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 22.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.588 г ~
Аргинин* 0.553 г ~
Валин 0.336 г ~
Гистидин* 0.155 г ~
Изолейцин 0.259 г ~
Лейцин 0.42 г ~
Лизин 0.23 г ~
Метионин 0.117 г ~
Метионин + Цистеин 0.257 г ~
Треонин 0.245 г ~
Триптофан 0.111 г ~
Фенилаланин 0.319 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.577 г ~
Заменимые аминокислоты 1.41 г ~
Аланин 0.273 г ~
Аспарагиновая кислота 0.558 г ~
Глицин 0.559 г ~
Глутаминовая кислота 1.25 г ~
Пролин 0.343 г ~
Серин 0.314 г ~
Тирозин 0.262 г ~
Цистеин 0.144 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 4 г от 4.7 до 16.8 г 85.1% 25.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.057 мг ~
бета Ситостерол 29.54 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.238 г ~
18:0 Стеариновая 0.438 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.103 г min 16.8 г 24.4% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.964 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.036 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.079 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.198 г от 11.2 до 20.6 г 55.3% 16.8%
18:2 Линолевая (ud) 5.949 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.249 г ~

Энергетическая ценность гранола составляет 328,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».