Мой здоровый рацион

Рецепт капуста с морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты капуста с морковью

Капуста белокочанная 300 г
Морковь, красная 150 г
Масло подсолнечное 10 г
Сахар песок 10 г
Уксус 9% 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капуста с морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 55.3 ккал 1684 ккал 3.3% 6% 3045 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 3.6% 5067 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 7.1% 2545 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 6% 3042 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 18.1% 1000 г
Вода 86.1 г 2273 г 3.8% 6.9% 2640 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 620.4 мкг 900 мкг 68.9% 124.6% 145 г
бета Каротин 3.748 мг 5 мг 75% 135.6% 133 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 4.5% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 6.5% 2769 г
Витамин В4, холин 6.62 мг 500 мг 1.3% 2.4% 7553 г
Витамин В5, пантотеновая 0.08 мг 5 мг 1.6% 2.9% 6250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 9.2% 1961 г
Витамин В9, фолаты 16.392 мкг 400 мкг 4.1% 7.4% 2440 г
Витамин C, аскорбиновая 38.66 мг 90 мг 43% 77.8% 233 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.093 мг 15 мг 7.3% 13.2% 1372 г
Витамин Н, биотин 0.186 мкг 50 мкг 0.4% 0.7% 26882 г
Витамин К, филлохинон 51.1 мкг 120 мкг 42.6% 77% 235 г
Витамин РР, НЭ 0.8969 мг 20 мг 4.5% 8.1% 2230 г
Ниацин 0.742 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.48 мг 2500 мг 9.9% 17.9% 1010 г
Кальций, Ca 38.1 мг 1000 мг 3.8% 6.9% 2625 г
Магний, Mg 21.65 мг 400 мг 5.4% 9.8% 1848 г
Натрий, Na 14.56 мг 1300 мг 1.1% 2% 8929 г
Сера, S 22.89 мг 1000 мг 2.3% 4.2% 4369 г
Фосфор, P 36.2 мг 800 мг 4.5% 8.1% 2210 г
Хлор, Cl 22.89 мг 2300 мг 1% 1.8% 10048 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 452.5 мкг ~
Бор, B 123.7 мкг ~
Железо, Fe 0.594 мг 18 мг 3.3% 6% 3030 г
Йод, I 1.86 мкг 150 мкг 1.2% 2.2% 8065 г
Кобальт, Co 1.856 мкг 10 мкг 18.6% 33.6% 539 г
Литий, Li 1.856 мкг ~
Марганец, Mn 0.1052 мг 2 мг 5.3% 9.6% 1901 г
Медь, Cu 49.48 мкг 1000 мкг 4.9% 8.9% 2021 г
Молибден, Mo 6.186 мкг 70 мкг 8.8% 15.9% 1132 г
Никель, Ni 9.278 мкг ~
Селен, Se 0.216 мкг 55 мкг 0.4% 0.7% 25463 г
Фтор, F 6.19 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 64620 г
Хром, Cr 3.09 мкг 50 мкг 6.2% 11.2% 1618 г
Цинк, Zn 0.2474 мг 12 мг 2.1% 3.8% 4850 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.124 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.323 г ~
Аргинин* 0.065 г ~
Валин 0.049 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.053 г ~
Лизин 0.049 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.084 г ~
Заменимые аминокислоты 0.72 г ~
Аланин 0.059 г ~
Аспарагиновая кислота 0.148 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.243 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.047 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.361 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.128 г ~
18:0 Стеариновая 0.085 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.491 г min 16.8 г 2.9% 5.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.489 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.233 г от 11.2 до 20.6 г 11% 19.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.233 г ~

Энергетическая ценность капуста с морковью составляет 55,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».