| Баклажаны (Жарка) | 288 г |
| Перец красный сладкий (Жарка) | 212 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 48 г |
| Тофу, сырой, твердый, приготовленный с сульфатом кальция | 170 г |
| Масло подсолнечное | 32 г |
| Соевый соус | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Чеснок луковица (Жарка) | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 100.3 ккал | 1684 ккал | 6% | 6% | 1679 г |
| Белки | 5.4 г | 76 г | 7.1% | 7.1% | 1407 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 12.9% | 778 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 2% | 5093 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 11.5% | 870 г |
| Вода | 74.6 г | 2273 г | 3.3% | 3.3% | 3047 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 92.5 мкг | 900 мкг | 10.3% | 10.3% | 973 г |
| бета Каротин | 0.556 мг | 5 мг | 11.1% | 11.1% | 899 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.078 мг | 1.5 мг | 5.2% | 5.2% | 1923 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.071 мг | 1.8 мг | 3.9% | 3.9% | 2535 г |
| Витамин В4, холин | 0.04 мг | 500 мг | 1250000 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.043 мг | 5 мг | 0.9% | 0.9% | 11628 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.261 мг | 2 мг | 13.1% | 13.1% | 766 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.761 мкг | 400 мкг | 5.4% | 5.4% | 1838 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 46.04 мг | 90 мг | 51.2% | 51% | 195 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.418 мг | 15 мг | 16.1% | 16.1% | 620 г |
| Витамин Н, биотин | 0.066 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 75758 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8824 мг | 20 мг | 4.4% | 4.4% | 2267 г |
| Ниацин | 0.512 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 197.44 мг | 2500 мг | 7.9% | 7.9% | 1266 г |
| Кальций, Ca | 187.2 мг | 1000 мг | 18.7% | 18.6% | 534 г |
| Магний, Mg | 20.89 мг | 400 мг | 5.2% | 5.2% | 1915 г |
| Натрий, Na | 383.08 мг | 1300 мг | 29.5% | 29.4% | 339 г |
| Сера, S | 11.87 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.2% | 8425 г |
| Фосфор, P | 69.1 мг | 800 мг | 8.6% | 8.6% | 1158 г |
| Хлор, Cl | 210.31 мг | 2300 мг | 9.1% | 9.1% | 1094 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 386.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 58.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.015 мг | 18 мг | 5.6% | 5.6% | 1773 г |
| Йод, I | 2.08 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.4% | 7212 г |
| Кобальт, Co | 1.831 мкг | 10 мкг | 18.3% | 18.2% | 546 г |
| Марганец, Mn | 0.4681 мг | 2 мг | 23.4% | 23.3% | 427 г |
| Медь, Cu | 199.04 мкг | 1000 мкг | 19.9% | 19.8% | 502 г |
| Молибден, Mo | 4.718 мкг | 70 мкг | 6.7% | 6.7% | 1484 г |
| Никель, Ni | 0.219 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 34.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.524 мкг | 55 мкг | 8.2% | 8.2% | 1216 г |
| Фтор, F | 10.66 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 37523 г |
| Хром, Cr | 2.08 мкг | 50 мкг | 4.2% | 4.2% | 2404 г |
| Цинк, Zn | 0.7408 мг | 12 мг | 6.2% | 6.2% | 1620 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.426 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.286 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.318 г | ~ | |||
| Валин | 0.254 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.136 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.247 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.353 г | ~ | |||
| Лизин | 0.32 г | ~ | |||
| Метионин | 0.061 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.205 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.073 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.241 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.079 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.378 г | ~ | |||
| Аланин | 0.202 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.532 г | ~ | |||
| Глицин | 0.185 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.807 г | ~ | |||
| Пролин | 0.248 г | ~ | |||
| Серин | 0.217 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.172 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.063 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 22.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 23.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 9.741 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.541 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.28 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.034 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.657 г | min 16.8 г | 9.9% | 9.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.646 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.186 г | от 11.2 до 20.6 г | 37.4% | 37.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.035 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.151 г | ~ |
Энергетическая ценность Рагу из баклажнов, перца, тофу составляет 100,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».