| Индейка, фарш, обезжиренный, 1.95% жира, сырой | 900 г |
| Куриный фарш, сырой | 820 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 126.8 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 5.9% | 1328 г |
| Белки | 20.6 г | 76 г | 27.1% | 21.4% | 369 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 6.9% | 1143 г |
| Вода | 74 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 3072 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.7 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.3% | 24324 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.084 мг | 1.5 мг | 5.6% | 4.4% | 1786 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.17 мг | 1.8 мг | 9.4% | 7.4% | 1059 г |
| Витамин В4, холин | 53.1 мг | 500 мг | 10.6% | 8.4% | 942 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.981 мг | 5 мг | 19.6% | 15.5% | 510 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.693 мг | 2 мг | 34.7% | 27.4% | 289 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.663 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.9% | 8578 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.534 мкг | 3 мкг | 17.8% | 14% | 562 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.209 мкг | 10 мкг | 2.1% | 1.7% | 4785 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.165 мг | 15 мг | 1.1% | 0.9% | 9091 г |
| бета Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.128 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.025 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.7376 мг | 20 мг | 38.7% | 30.5% | 258 г |
| Бетаин | 6.497 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 403.22 мг | 2500 мг | 16.1% | 12.7% | 620 г |
| Кальций, Ca | 4.43 мг | 1000 мг | 0.4% | 0.3% | 22573 г |
| Магний, Mg | 25.19 мг | 400 мг | 6.3% | 5% | 1588 г |
| Натрий, Na | 55.29 мг | 1300 мг | 4.3% | 3.4% | 2351 г |
| Фосфор, P | 203.6 мг | 800 мг | 25.5% | 20.1% | 393 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.794 мг | 18 мг | 4.4% | 3.5% | 2267 г |
| Марганец, Mn | 0.0108 мг | 2 мг | 0.5% | 0.4% | 18519 г |
| Медь, Cu | 61.34 мкг | 1000 мкг | 6.1% | 4.8% | 1630 г |
| Селен, Se | 16.427 мкг | 55 мкг | 29.9% | 23.6% | 335 г |
| Цинк, Zn | 1.6217 мг | 12 мг | 13.5% | 10.6% | 740 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.43 г | ~ | |||
| Валин | 0.963 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.616 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.929 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.663 г | ~ | |||
| Лизин | 1.819 г | ~ | |||
| Метионин | 0.574 г | ~ | |||
| Треонин | 0.911 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.21 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.804 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.237 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.957 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.092 г | ~ | |||
| Глицин | 1.072 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.212 г | ~ | |||
| Пролин | 0.857 г | ~ | |||
| Серин | 0.871 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.723 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.219 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 15.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 69.78 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.002 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.012 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.3 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.989 г | min 16.8 г | 11.8% | 9.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.274 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.018 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.689 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.662 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.03 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.2% | 7.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.87 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.858 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.039 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.014 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.04 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.027 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.026 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.002 г | ~ | |||
| 18:2 транс, транс | 0.01 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность фарш составляет 126,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».