| Пшеничная мука, обойная | 580 г |
| Кэроб | 50 г |
| Сахар песок | 60 г |
| Шоколад полугорький | 100 г |
| Вода | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Чернослив Красная цена | 50 г |
| Клюква, сушеная, подслащенная | 50 г |
| Изюм | 50 г |
| Оливковое масло для заправки салатов или готовки | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 283.4 ккал | 1684 ккал | 16.8% | 5.9% | 594 г |
| Белки | 6.5 г | 76 г | 8.6% | 3% | 1169 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 3.8% | 933 г |
| Углеводы | 53.2 г | 219 г | 24.3% | 8.6% | 412 г |
| Пищевые волокна | 5.3 г | 20 г | 26.5% | 9.4% | 377 г |
| Вода | 24.8 г | 2273 г | 1.1% | 0.4% | 9165 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 90000 г | |
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 100000 г | |
| Лютеин + Зеаксантин | 1.413 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.214 мг | 1.5 мг | 14.3% | 5% | 701 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.082 мг | 1.8 мг | 4.6% | 1.6% | 2195 г |
| Витамин В4, холин | 39.9 мг | 500 мг | 8% | 2.8% | 1253 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.456 мг | 5 мг | 9.1% | 3.2% | 1096 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.275 мг | 2 мг | 13.8% | 4.9% | 727 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.863 мкг | 400 мкг | 5% | 1.8% | 2014 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.01 мг | 90 мг | 900000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.999 мг | 15 мг | 13.3% | 4.7% | 750 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.986 мкг | 50 мкг | 4% | 1.4% | 2518 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0861 мг | 20 мг | 20.4% | 7.2% | 489 г |
| Ниацин | 2.804 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.002 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 219.41 мг | 2500 мг | 8.8% | 3.1% | 1139 г |
| Кальций, Ca | 29.34 мг | 1000 мг | 2.9% | 1% | 3408 г |
| Магний, Mg | 57.32 мг | 400 мг | 14.3% | 5% | 698 г |
| Натрий, Na | 274.25 мг | 1300 мг | 21.1% | 7.4% | 474 г |
| Сера, S | 50.07 мг | 1000 мг | 5% | 1.8% | 1997 г |
| Фосфор, P | 190.8 мг | 800 мг | 23.9% | 8.4% | 419 г |
| Хлор, Cl | 420.99 мг | 2300 мг | 18.3% | 6.5% | 546 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.992 мг | 18 мг | 16.6% | 5.9% | 602 г |
| Кобальт, Co | 2.089 мкг | 10 мкг | 20.9% | 7.4% | 479 г |
| Марганец, Mn | 1.2349 мг | 2 мг | 61.7% | 21.8% | 162 г |
| Медь, Cu | 204.01 мкг | 1000 мкг | 20.4% | 7.2% | 490 г |
| Молибден, Mo | 11.678 мкг | 70 мкг | 16.7% | 5.9% | 599 г |
| Никель, Ni | 10.925 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.001 мкг | 55 мкг | 5.5% | 1.9% | 1833 г |
| Фтор, F | 17.12 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.1% | 23364 г |
| Цинк, Zn | 1.002 мг | 12 мг | 8.4% | 3% | 1198 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 29.229 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 13.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.248 г | ~ | |||
| Валин | 0.253 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.149 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.283 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.397 г | ~ | |||
| Лизин | 0.179 г | ~ | |||
| Метионин | 0.084 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.209 г | ~ | |||
| Треонин | 0.179 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.065 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.278 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.442 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.209 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.258 г | ~ | |||
| Глицин | 0.218 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.693 г | ~ | |||
| Пролин | 0.556 г | ~ | |||
| Серин | 0.268 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.164 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.129 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 4.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 3.784 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.335 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.045 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.402 г | min 16.8 г | 8.3% | 2.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.368 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.68 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.1% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.636 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.044 г | ~ |
Энергетическая ценность Sourdough noir с кэробом составляет 283,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».