| Печень говяжья (Тушение) | 229 г |
| Сметана 10,0% жирности | 0 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 66 г |
| Масло подсолнечное | 15 г |
| Чеснок луковица (Жарка) | 8 г |
| Картофель (Припускание) | 127 г |
| Сметана 15,0% жирности | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 184.5 ккал | 1684 ккал | 11% | 6% | 913 г |
| Белки | 13.3 г | 76 г | 17.5% | 9.5% | 571 г |
| Жиры | 9.5 г | 56 г | 17% | 9.2% | 589 г |
| Углеводы | 11.3 г | 219 г | 5.2% | 2.8% | 1938 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3% | 1818 г |
| Вода | 63.1 г | 2273 г | 2.8% | 1.5% | 3602 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5097.5 мкг | 900 мкг | 566.4% | 307% | 18 г |
| Ретинол | 4.988 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.654 мг | 5 мг | 13.1% | 7.1% | 765 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.215 мг | 1.5 мг | 14.3% | 7.8% | 698 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.371 мг | 1.8 мг | 76.2% | 41.3% | 131 г |
| Витамин В4, холин | 428.24 мг | 500 мг | 85.6% | 46.4% | 117 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.778 мг | 5 мг | 95.6% | 51.8% | 105 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.621 мг | 2 мг | 31.1% | 16.9% | 322 г |
| Витамин В9, фолаты | 166.453 мкг | 400 мкг | 41.6% | 22.5% | 240 г |
| Витамин В12, кобаламин | 40.412 мкг | 3 мкг | 1347.1% | 730.1% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.66 мг | 90 мг | 17.4% | 9.4% | 575 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.821 мкг | 10 мкг | 8.2% | 4.4% | 1218 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.684 мг | 15 мг | 17.9% | 9.7% | 559 г |
| Витамин Н, биотин | 66.218 мкг | 50 мкг | 132.4% | 71.8% | 76 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.6971 мг | 20 мг | 48.5% | 26.3% | 206 г |
| Ниацин | 6.222 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 433.82 мг | 2500 мг | 17.4% | 9.4% | 576 г |
| Кальций, Ca | 36.64 мг | 1000 мг | 3.7% | 2% | 2729 г |
| Магний, Mg | 24.82 мг | 400 мг | 6.2% | 3.4% | 1612 г |
| Натрий, Na | 415.76 мг | 1300 мг | 32% | 17.3% | 313 г |
| Сера, S | 191.72 мг | 1000 мг | 19.2% | 10.4% | 522 г |
| Фосфор, P | 246.6 мг | 800 мг | 30.8% | 16.7% | 324 г |
| Хлор, Cl | 621.25 мг | 2300 мг | 27% | 14.6% | 370 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 398.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 81.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 55.66 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.097 мг | 18 мг | 28.3% | 15.3% | 353 г |
| Йод, I | 6.9 мкг | 150 мкг | 4.6% | 2.5% | 2174 г |
| Кобальт, Co | 16.586 мкг | 10 мкг | 165.9% | 89.9% | 60 г |
| Литий, Li | 28.762 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3449 мг | 2 мг | 17.2% | 9.3% | 580 г |
| Медь, Cu | 2634.63 мкг | 1000 мкг | 263.5% | 142.8% | 38 г |
| Молибден, Mo | 78.047 мкг | 70 мкг | 111.5% | 60.4% | 90 г |
| Никель, Ni | 44.882 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 279.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.185 мкг | 55 мкг | 49.4% | 26.8% | 202 г |
| Фтор, F | 172.14 мкг | 4000 мкг | 4.3% | 2.3% | 2324 г |
| Хром, Cr | 25.68 мкг | 50 мкг | 51.4% | 27.9% | 195 г |
| Цинк, Zn | 3.6964 мг | 12 мг | 30.8% | 16.7% | 325 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.891 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.324 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.91 г | ~ | |||
| Валин | 0.892 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.586 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.666 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.128 г | ~ | |||
| Лизин | 1.025 г | ~ | |||
| Метионин | 0.308 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.534 г | ~ | |||
| Треонин | 0.59 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.176 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.671 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.203 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.566 г | ~ | |||
| Аланин | 0.728 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.016 г | ~ | |||
| Глицин | 0.678 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.454 г | ~ | |||
| Пролин | 0.727 г | ~ | |||
| Серин | 0.498 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.531 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.227 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 193.15 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.824 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.603 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.732 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.583 г | min 16.8 г | 9.4% | 5.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.476 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.235 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.9% | 15.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.951 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.148 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.121 г | ~ |
Энергетическая ценность печень говяжья тушеная составляет 184,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».