Мой здоровый рацион

Рецепт желудки куриные (тушение). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты желудки куриные (тушение)

Желудок куриный (Тушение) 500 г
Лук репчатый (Припускание) 200 г
Морковь, красная (Припускание) 200 г
Вода 100 г
Масло подсолнечное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "желудки куриные (тушение)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.7 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1205 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 11.4% 628 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 12% 596 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.2% 5919 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.7% 1538 г
Вода 74.4 г 2273 г 3.3% 2.4% 3055 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 469.6 мкг 900 мкг 52.2% 37.4% 192 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 2.675 мг 5 мг 53.5% 38.3% 187 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 4.4% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 6.2% 1161 г
Витамин В5, пантотеновая 0.084 мг 5 мг 1.7% 1.2% 5952 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 5.7% 1266 г
Витамин В9, фолаты 6.499 мкг 400 мкг 1.6% 1.1% 6155 г
Витамин C, аскорбиновая 1.41 мг 90 мг 1.6% 1.1% 6383 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.717 мг 15 мг 18.1% 13% 552 г
Витамин Н, биотин 0.351 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 14245 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 1.9% 3871 г
Витамин РР, НЭ 5.2572 мг 20 мг 26.3% 18.8% 380 г
Ниацин 1.998 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.31 мг 2500 мг 10% 7.2% 1003 г
Кальций, Ca 21.45 мг 1000 мг 2.1% 1.5% 4662 г
Магний, Mg 20.93 мг 400 мг 5.2% 3.7% 1911 г
Натрий, Na 49.34 мг 1300 мг 3.8% 2.7% 2635 г
Сера, S 15.34 мг 1000 мг 1.5% 1.1% 6519 г
Фосфор, P 81.5 мг 800 мг 10.2% 7.3% 982 г
Хлор, Cl 6.02 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 38206 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 169.3 мкг ~
Бор, B 46.8 мкг ~
Железо, Fe 3.902 мг 18 мг 21.7% 15.5% 461 г
Йод, I 0.7 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 21429 г
Кобальт, Co 5.855 мкг 10 мкг 58.6% 41.9% 171 г
Литий, Li 1.405 мкг ~
Марганец, Mn 0.0833 мг 2 мг 4.2% 3% 2401 г
Медь, Cu 73.84 мкг 1000 мкг 7.4% 5.3% 1354 г
Молибден, Mo 4.098 мкг 70 мкг 5.9% 4.2% 1708 г
Никель, Ni 0.703 мкг ~
Рубидий, Rb 111.5 мкг ~
Селен, Se 0.023 мкг 55 мкг 239130 г
Фтор, F 18.97 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 21086 г
Хром, Cr 0.47 мкг 50 мкг 0.9% 0.6% 10638 г
Цинк, Zn 2.1897 мг 12 мг 18.2% 13% 548 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.069 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.14 г ~
Аргинин* 0.814 г ~
Валин 0.607 г ~
Гистидин* 0.247 г ~
Изолейцин 0.58 г ~
Лейцин 1.058 г ~
Лизин 0.649 г ~
Метионин 0.233 г ~
Метионин + Цистеин 0.372 г ~
Треонин 0.45 г ~
Триптофан 0.188 г ~
Фенилаланин 0.491 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.83 г ~
Заменимые аминокислоты 0.295 г ~
Аланин 0.903 г ~
Аспарагиновая кислота 1.207 г ~
Гидроксипролин 0.246 г ~
Глицин 1.187 г ~
Глутаминовая кислота 2.226 г ~
Пролин 0.734 г ~
Серин 0.354 г ~
Тирозин 0.339 г ~
Цистеин 0.141 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 11.71 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.363 г ~
18:0 Стеариновая 0.24 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.74 г min 16.8 г 16.3% 11.7%
18:1 Олеиновая (ud) 1.388 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.028 г от 11.2 до 20.6 г 36% 25.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.501 г ~

Энергетическая ценность желудки куриные (тушение) составляет 139,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».