Мой здоровый рацион

Рецепт Курица в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Курица в сметане

Куриная грудка (филе) (Тушение) 800 г
Масло подсолнечное 20 г
Лук репчатый (Припускание) 150 г
Сметана 15,0% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.1 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1185 г
Белки 20.7 г 76 г 27.2% 19.1% 367 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 7.2% 982 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.6% 10950 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.8% 4000 г
Вода 70.8 г 2273 г 3.1% 2.2% 3210 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.5 мкг 900 мкг 8.5% 6% 1176 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 3% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 2.9% 2466 г
Витамин В5, пантотеновая 0.052 мг 5 мг 1% 0.7% 9615 г
Витамин В6, пиридоксин 0.021 мг 2 мг 1.1% 0.8% 9524 г
Витамин В9, фолаты 1.548 мкг 400 мкг 0.4% 0.3% 25840 г
Витамин C, аскорбиновая 0.65 мг 90 мг 0.7% 0.5% 13846 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.078 мг 15 мг 7.2% 5.1% 1391 г
Витамин Н, биотин 0.155 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 32258 г
Витамин РР, НЭ 9.9908 мг 20 мг 50% 35.2% 200 г
Ниацин 9.241 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.01 мг 2500 мг 11.9% 8.4% 842 г
Кальций, Ca 22.66 мг 1000 мг 2.3% 1.6% 4413 г
Магний, Mg 78.35 мг 400 мг 19.6% 13.8% 511 г
Натрий, Na 54.78 мг 1300 мг 4.2% 3% 2373 г
Сера, S 14.16 мг 1000 мг 1.4% 1% 7062 г
Фосфор, P 158 мг 800 мг 19.8% 13.9% 506 г
Хлор, Cl 4.3 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 53488 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68.8 мкг ~
Бор, B 34.4 мкг ~
Железо, Fe 1.378 мг 18 мг 7.7% 5.4% 1306 г
Йод, I 0.52 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 28846 г
Кобальт, Co 9.117 мкг 10 мкг 91.2% 64.2% 110 г
Марганец, Mn 0.0579 мг 2 мг 2.9% 2% 3454 г
Медь, Cu 88.88 мкг 1000 мкг 8.9% 6.3% 1125 г
Молибден, Mo 10.092 мкг 70 мкг 14.4% 10.1% 694 г
Никель, Ni 0.516 мкг ~
Рубидий, Rb 81.9 мкг ~
Фтор, F 5.33 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 75047 г
Хром, Cr 23.28 мкг 50 мкг 46.6% 32.8% 215 г
Цинк, Zn 1.3389 мг 12 мг 11.2% 7.9% 896 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 1.697 г ~
Валин 1.197 г ~
Гистидин* 1.213 г ~
Изолейцин 1.044 г ~
Лейцин 1.825 г ~
Лизин 2.432 г ~
Метионин 0.415 г ~
Метионин + Цистеин 0.802 г ~
Треонин 1.025 г ~
Триптофан 0.352 г ~
Фенилаланин 0.98 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.81 г ~
Заменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аланин 1.203 г ~
Аспарагиновая кислота 1.792 г ~
Гидроксипролин 0.193 г ~
Глицин 0.851 г ~
Глутаминовая кислота 2.634 г ~
Пролин 0.932 г ~
Серин 0.931 г ~
Тирозин 0.831 г ~
Цистеин 0.397 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.51 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.587 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.509 г ~
18:0 Стеариновая 0.177 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.197 г min 16.8 г 7.1% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.11 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.076 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.573 г от 11.2 до 20.6 г 14% 9.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.546 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Курица в сметане составляет 142,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».