| Морковь, красная (Жарка) | 300 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 150 г |
| Масло Подсолнечное с Добавлением Оливкового | 30 г |
| Вода, из под крана, муниципальная | 3000 г |
| Томатная Паста | 60 г |
| Картофель (Варка без слива) | 700 г |
| Свинина, свежая, окраек филе , с костью, отдельно мясо и жир, сырая | 600 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 550 г |
| Свекла (Варка без слива) | 250 г |
| Уксус 9% | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 40.7 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 5.9% | 4138 г |
| Белки | 2.9 г | 76 г | 3.8% | 9.3% | 2621 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 7.1% | 3500 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 3.9% | 6257 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 8.6% | 2857 г |
| Вода | 89.3 г | 2273 г | 3.9% | 9.6% | 2545 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 100.5 мкг | 900 мкг | 11.2% | 27.5% | 896 г |
| бета Каротин | 0.606 мг | 5 мг | 12.1% | 29.7% | 825 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% | 12% | 2027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 6.9% | 3600 г |
| Витамин В4, холин | 9.85 мг | 500 мг | 2% | 4.9% | 5076 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.154 мг | 5 мг | 3.1% | 7.6% | 3247 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.146 мг | 2 мг | 7.3% | 17.9% | 1370 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.611 мкг | 400 мкг | 1.2% | 2.9% | 8675 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.062 мкг | 3 мкг | 2.1% | 5.2% | 4839 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.8 мг | 90 мг | 4.2% | 10.3% | 2368 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.055 мкг | 10 мкг | 0.6% | 1.5% | 18182 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.055 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.08 мг | 15 мг | 0.5% | 1.2% | 18750 г |
| Витамин Н, биотин | 0.071 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 70423 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.4 мкг | 120 мкг | 7% | 17.2% | 1429 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0769 мг | 20 мг | 5.4% | 13.3% | 1857 г |
| Ниацин | 0.257 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.343 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 168.12 мг | 2500 мг | 6.7% | 16.5% | 1487 г |
| Кальций, Ca | 13.65 мг | 1000 мг | 1.4% | 3.4% | 7326 г |
| Магний, Mg | 10.81 мг | 400 мг | 2.7% | 6.6% | 3700 г |
| Натрий, Na | 84.59 мг | 1300 мг | 6.5% | 16% | 1537 г |
| Сера, S | 10.34 мг | 1000 мг | 1% | 2.5% | 9671 г |
| Фосфор, P | 39.3 мг | 800 мг | 4.9% | 12% | 2036 г |
| Хлор, Cl | 124 мг | 2300 мг | 5.4% | 13.3% | 1855 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 197.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.46 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.387 мг | 18 мг | 2.2% | 5.4% | 4651 г |
| Йод, I | 1.36 мкг | 150 мкг | 0.9% | 2.2% | 11029 г |
| Кобальт, Co | 1.208 мкг | 10 мкг | 12.1% | 29.7% | 828 г |
| Литий, Li | 10.273 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0778 мг | 2 мг | 3.9% | 9.6% | 2571 г |
| Медь, Cu | 50.35 мкг | 1000 мкг | 5% | 12.3% | 1986 г |
| Молибден, Mo | 2.711 мкг | 70 мкг | 3.9% | 9.6% | 2582 г |
| Никель, Ni | 2.896 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 98.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.306 мкг | 55 мкг | 6% | 14.7% | 1664 г |
| Фтор, F | 51.54 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 3.2% | 7761 г |
| Хром, Cr | 2.78 мкг | 50 мкг | 5.6% | 13.8% | 1799 г |
| Цинк, Zn | 0.3473 мг | 12 мг | 2.9% | 7.1% | 3455 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.867 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.174 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.182 г | ~ | |||
| Валин | 0.146 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.106 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.134 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.223 г | ~ | |||
| Лизин | 0.242 г | ~ | |||
| Метионин | 0.07 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.124 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.119 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.334 г | ~ | |||
| Аланин | 0.159 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.296 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.006 г | ~ | |||
| Глицин | 0.124 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.455 г | ~ | |||
| Пролин | 0.114 г | ~ | |||
| Серин | 0.126 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.107 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.033 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 5.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.75 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.203 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.212 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.111 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.26 г | min 16.8 г | 1.5% | 3.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.39 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.364 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.094 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.123 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.109 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.006 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.006 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.003 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ на кости составляет 40,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».