Мой здоровый рацион

Рецепт мясной соус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты мясной соус

Свинина, свежая, фарш ,сырая 400 г
соус балоньезе 250 г
Масло оливковое 30 г
Способ приготовления

мясо обжарить на масле, добавить соус, протушить до готовности

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "мясной соус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 218.2 ккал 1684 ккал 13% 6% 772 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 6.3% 731 г
Жиры 17.8 г 56 г 31.8% 14.6% 315 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 1% 4563 г
Вода 35.9 г 2273 г 1.6% 0.7% 6331 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.2 мкг 900 мкг 0.1% 75000 г
Ретинол 0.001 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.431 мг 1.5 мг 28.7% 13.2% 348 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 3.5% 1304 г
Витамин В5, пантотеновая 0.393 мг 5 мг 7.9% 3.6% 1272 г
Витамин В6, пиридоксин 0.225 мг 2 мг 11.3% 5.2% 889 г
Витамин В9, фолаты 2.941 мкг 400 мкг 0.7% 0.3% 13601 г
Витамин В12, кобаламин 0.412 мкг 3 мкг 13.7% 6.3% 728 г
Витамин C, аскорбиновая 0.41 мг 90 мг 0.5% 0.2% 21951 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.534 мг 15 мг 3.6% 1.6% 2809 г
Витамин РР, НЭ 2.5518 мг 20 мг 12.8% 5.9% 784 г
Макроэлементы
Калий, K 168.82 мг 2500 мг 6.8% 3.1% 1481 г
Кальций, Ca 8.24 мг 1000 мг 0.8% 0.4% 12136 г
Магний, Mg 11.18 мг 400 мг 2.8% 1.3% 3578 г
Натрий, Na 32.94 мг 1300 мг 2.5% 1.1% 3947 г
Фосфор, P 103 мг 800 мг 12.9% 5.9% 777 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.535 мг 18 мг 3% 1.4% 3364 г
Марганец, Mn 0.0059 мг 2 мг 0.3% 0.1% 33898 г
Медь, Cu 26.47 мкг 1000 мкг 2.6% 1.2% 3778 г
Селен, Se 14.471 мкг 55 мкг 26.3% 12.1% 380 г
Цинк, Zn 1.2941 мг 12 мг 10.8% 4.9% 927 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.617 г ~
Валин 0.539 г ~
Гистидин* 0.396 г ~
Изолейцин 0.465 г ~
Лейцин 0.796 г ~
Лизин 0.893 г ~
Метионин 0.263 г ~
Треонин 0.454 г ~
Триптофан 0.126 г ~
Фенилаланин 0.396 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.578 г ~
Аспарагиновая кислота 0.921 г ~
Глицин 0.472 г ~
Глутаминовая кислота 1.554 г ~
Пролин 0.399 г ~
Серин 0.41 г ~
Тирозин 0.346 г ~
Цистеин 0.126 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 15.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.35 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.412 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.194 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.375 г ~
18:0 Стеариновая 1.61 г ~
20:0 Арахиновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.504 г min 16.8 г 50.6% 23.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.451 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.863 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.116 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.657 г от 11.2 до 20.6 г 14.8% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.512 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~

Энергетическая ценность мясной соус составляет 218,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».